吃货网 麻辣小龙虾 极妙厨房丨麻辣小龙虾的做法视频_做法步骤

极妙厨房丨麻辣小龙虾的做法视频_做法步骤

极妙厨房丨麻辣小龙虾的做法视频_做法步骤插图

入暑了,总算直到了小龙虾最肥嫩的时节!借着夏日冷风,三五知心围坐一起,开启两瓶冻啤酒,小龙虾的麻辣味在空气中慢慢弥漫着开。剥掉虾头,取下细嫩进味的鲜虾,一个一个往口中扔,别说有多舒服了。“新鮮”、“鲜虾Q弹紧致”、“够麻辣”、“超贴心”,吃着尤其爽。

调料:

  • 小龙虾:三斤
  • 豆瓣酱:一勺
  • 葱蒜:适当
  • 火锅料:适当
  • 麻椒:适当
  • 辣椒干:适当
  • 八角:一个
  • 八角茴香:1段
  • 良姜:适当
  • 蒜泥:适当
  • 极妙原鲜美味鲜酱油:1炒勺
  • 极妙清炖老抽酱油:1炒勺
  • 葡萄酒:1瓶
  • 圆葱:大半个
  • 辣椒:三个
  • 盐:1勺
  • 大葱:适当

  • 极妙餐厅厨房丨麻辣小龙虾的作法

    先来清除小龙虾。把小龙虾放进冷水中,放进一勺盐,随后泡浸两到三个钟头,让小龙虾吐清不干净的东西

    极妙厨房丨麻辣小龙虾的做法 步骤1
    极妙厨房丨麻辣小龙虾的做法 步骤1

    用软毛刷把小龙虾洗刷整洁。(本人提议是没去虾脑和龙虾尾,由于除掉虾脑和虾黄非常容易疏松,肉质地太松实,吃的情况下虾线去除就好了,历经高溫烹制的小龙虾是磨练安心服用的)

    极妙厨房丨麻辣小龙虾的做法 步骤2
    极妙厨房丨麻辣小龙虾的做法 步骤2

    锅中倒进适当的油,油烧后把小龙虾放进锅中炸,炸至小龙虾掉色,随后控油补水盛出预留

    极妙厨房丨麻辣小龙虾的做法 步骤3
    极妙厨房丨麻辣小龙虾的做法 步骤3

    锅中再倒进少量油,油烧后把葱蒜进行爆香,放进1-2勺郫县豆瓣酱炒成辣椒油,再添加一块火锅料,添加辣椒干、麻椒、八角茴香、良姜、八角、蒜泥等调料,文火爆锅出香气

    极妙厨房丨麻辣小龙虾的做法 步骤4
    极妙厨房丨麻辣小龙虾的做法 步骤4

    炸好的小龙虾倒进锅中爆锅匀称,放1勺生抽酱油、1勺酱油调料,随后倒进1瓶葡萄酒

    极妙厨房丨麻辣小龙虾的做法 步骤5
    极妙厨房丨麻辣小龙虾的做法 步骤5

    盖上盖子,大火烧开,煮沸后放进圆葱和朝天椒,焖3分钟就可以起锅

    极妙厨房丨麻辣小龙虾的做法 步骤6
    极妙厨房丨麻辣小龙虾的做法 步骤6

    本文来自网络,不代表吃货网立场,转载请注明出处:https://www.ki3.cn/archives/61245.html

    作者: 干饭人

    爱生活,爱美食,喜欢我的小伙伴,请多多给我留言哦~我会注意你的呦

    发表评论

    联系我们

    联系我们

    13685165311

    在线咨询: QQ交谈

    邮箱: gongjianian@vip.qq.com

    工作时间:周一至周日,9:00-21:30
    关注微信
    微信扫一扫关注我们

    微信扫一扫关注我们

    关注微博
    返回顶部