吃货网 麻辣小龙虾 停不了的麻辣小龙虾的做法步骤图

停不了的麻辣小龙虾的做法步骤图

停不了的麻辣小龙虾的做法步骤图插图

小龙虾,大约是近年来全中华人民的最喜欢了,分不清地区,分不清特色菜,尤其是夏季到来,小龙虾变成社交媒体和宵夜的最好是代称,另配上一杯葡萄酒或黄老吉,哇~真是便是美味佳肴!

调料:

  • 新鮮小龙虾:3斤
  • 调味料包:
  • 鲜朝天椒:40g
  • 辣椒干:20g
  • 八角:2颗
  • 良姜:2片
  • 茴香:5G
  • 辣椒面:1g
  • 咖喱粉:1g
  • 酱汁包:
  • 郫县豆瓣酱:80g
  • 纯粮酒:60g
  • 蒜头:一个,去皮
  • 小葱:2根
  • 姜片:20g
  • 老红糖:适当
  • 酱油:适当
  • 生抽酱油:适当
  • 别的:
  • 植物黄油:226g
  • 食用油:2炒勺
  • 辣椒干:25-40g
  • 蒜头:一个,去皮剁碎
  • 纯粮酒:120g
  • 豆瓣酱:3炒勺
  • 老母鸡汤:1小碗
  • 油:适当
  • 姜片:适当

  • 停不了的麻辣小龙虾的作法

    先來做麻辣火锅底料:这一最好前一天夜里搞好,或是最少提早几个小时,为了更好地火锅底料可以充足的进味。

    停不了的麻辣小龙虾的做法 步骤1
    停不了的麻辣小龙虾的做法 步骤1

    把全部#调味料包 下边的食物所有混和,放进多功能料理机弄成粉状,置放一边。再把全部#酱汁包 下边的食物混和,用多功能料理机弄成浓浆状,置放一边。

    停不了的麻辣小龙虾的做法 步骤2
    停不了的麻辣小龙虾的做法 步骤2

    提前准备一个大铁锅(充足学会放下全部的小龙虾),放进植物黄油和食用油,低火加温,直到溶化混和。放进#酱汁包 和辣椒干,中文火加温,边加温边拌和,避免 黏锅。大约煮十分钟上下,熬成水份,香味出去。随后添加#调味料包,蒜头粒和纯粮酒,再煮3分钟。下面添加豆瓣酱,煮1分钟上下,再添加老母鸡汤,炖2分钟,熄火。室内温度或是冷藏室这一火锅底料,留宿或是最少提早6钟头准备好。

    停不了的麻辣小龙虾的做法 步骤3
    停不了的麻辣小龙虾的做法 步骤3

    下面解决小龙虾。把握住小龙虾头顶部(这个是安全性部位),趁机拿住尖嘴钳,用软毛刷刷洗腹腔(这个地方一般都较为脏)。洗干净以后把握住虾的几个前腿,手往下边用劲,拔出来小龙虾腮,扯住正中间一根龙虾尾拔出来虾肠。顺着虾脑的三角一部分,用剪子剪去,并搞出灰黑色物件,留意不必弄到虾黄。

    停不了的麻辣小龙虾的做法 步骤4
    停不了的麻辣小龙虾的做法 步骤4

    生生姜切成片,蒜头敲碎,小龙虾滤干水份预留。

    锅中油热,大火烧热,下小龙虾。迅速煸炒,直到小龙虾全身洪亮就可以捞出来了。

    把准备充分好的火锅底料放进锅中,中走红加温,随后添加炸过的小龙虾,搅拌均匀,盖上外盖煮五分钟,半途能够再拌和下。熄火,在锅里放15-二十分钟,让小龙虾充足进味。

    停不了的麻辣小龙虾的做法 步骤7
    停不了的麻辣小龙虾的做法 步骤7

    摆盘,加上一杯冰饮葡萄酒,真是便是美味佳肴。

    停不了的麻辣小龙虾的做法 步骤8
    停不了的麻辣小龙虾的做法 步骤8

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    作者: 干饭人

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