吃货网 麻辣小龙虾 步骤简单的麻辣小龙虾尾(虾球)的做法步骤图

步骤简单的麻辣小龙虾尾(虾球)的做法步骤图

步骤简单的麻辣小龙虾尾(虾球)的做法步骤图插图

调料:

  • 龙虾尾:1斤上下
  • 火锅底料:半袋
  • 生抽:适当
  • 米酒:一瓶塞
  • 八角茴香:两块
  • 姜片:三片
  • 八角:2个
  • 麻椒:十几粒
  • 小青红椒:三五个
  • 大葱:适当

  • 流程简易的麻辣小龙虾尾(虾球)的作法

    手工制作袋子里的小龙虾,洗干净真空包装冷藏储存。能够选购冷藏的还可以现剥。

    步骤简单的麻辣小龙虾尾(虾球)的做法 步骤1
    步骤简单的麻辣小龙虾尾(虾球)的做法 步骤1

    将龙虾尾洗干净,姜片麻椒八角茴香八角洗干净准备好,锅烧热,倒进植物油。

    步骤简单的麻辣小龙虾尾(虾球)的做法 步骤2
    步骤简单的麻辣小龙虾尾(虾球)的做法 步骤2

    油烧以后,放进姜片麻椒八角茴香八角曝出香气,倒进龙虾尾,放米酒,低火煸炒至龙虾尾发红,再煸炒一会儿。

    此时锅中很有可能有冰渗出来(沒有请忽视),我能把水扔掉,随后放进火锅料,生抽,大祘,再次煸炒数分钟。

    步骤简单的麻辣小龙虾尾(虾球)的做法 步骤4
    步骤简单的麻辣小龙虾尾(虾球)的做法 步骤4

    倒进沸水,未过1/2就可以,盖上盖子低火闷五分钟上下。这时若味儿淡了可适当放盐。

    最后一步,最重要的,开走红,放进青红椒逐渐煸炒炒糖色,待汁液接到只剩油汤就可以,放味素,葱段,摆盘开吃!

    步骤简单的麻辣小龙虾尾(虾球)的做法 步骤6
    步骤简单的麻辣小龙虾尾(虾球)的做法 步骤6

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    作者: 干饭人

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