吃货网 麻辣小龙虾 麻辣小龙虾盖饭|寻味手札的做法视频_做法步骤

麻辣小龙虾盖饭|寻味手札的做法视频_做法步骤

麻辣小龙虾盖饭|寻味手札的做法视频_做法步骤插图

火爆的夏天变成了小龙虾季,这一奇妙的特色美食种群受欢迎了一年又一年,任何人都好像中了它的毒。Q弹的口味配搭椒麻香爆的火爆作法,让多少人到了它的瘾……营养物!!!针对小龙虾的深层沉迷病人和懒癌晚期吃客的我而言!无需剥皮就能大口大口吃小龙虾真是便是世间恩惠了!!!小龙虾盖浇饭,可能是最沒有乐趣最沒有氛围,但吃起來却最舒服的嗦虾秘笈了~

调料:

  • 小龙虾:2斤
  • 圆葱:一颗
  • 马铃薯:大半个
  • 麻椒:一小把
  • 郫县豆瓣酱:两炒勺
  • 番茄沙司:两炒勺
  • 葡萄酒:半罐
  • 生抽酱油:2勺
  • 香油:1勺
  • 蒜:3-5瓣
  • 姜:3-5片
  • 小葱段:3-5段
  • 白糖:小量
  • 盐:小量

  • 麻辣小龙虾盖浇饭|寻味手札的作法

    小龙虾盖浇饭原材料图~

    麻辣小龙虾盖饭|寻味手札的做法 步骤1

    小龙虾刷净,分离出来虾脑、龙虾尾,去除虾线。沸水汆熟龙虾尾,取下后剥皮鲜虾预留。

    麻辣小龙虾盖饭|寻味手札的做法 步骤2

    锅中下油,加葱段、生姜片煸出香气,倒进虾脑炸成虾油,虾脑捞起来弃用。

    麻辣小龙虾盖饭|寻味手札的做法 步骤3

    锅中添加花椒粒、蒜泥。

    麻辣小龙虾盖饭|寻味手札的做法 步骤4

    加郫县豆瓣酱煸炒匀称炒成辣椒油,倒进圆葱块。

    麻辣小龙虾盖饭|寻味手札的做法 步骤5

    土豆块、适当葡萄酒。

    麻辣小龙虾盖饭|寻味手札的做法 步骤6

    加一大勺番茄沙司,搅拌均匀后,烧开,添加袋子里的龙虾尾。

    麻辣小龙虾盖饭|寻味手札的做法 步骤7

    加小量冷水,大火烧开后文火煮炖至粘稠,加小量白糖、盐、生抽酱油、香油调料。

    麻辣小龙虾盖饭|寻味手札的做法 步骤8

    小盘子白米饭扣在盘里,将料汁倒在白米饭上,麻辣诱惑的小龙虾盖浇饭起锅!

    麻辣小龙虾盖饭|寻味手札的做法 步骤9

    能够大口大口的吃小龙虾肉真是幸福快乐~

    麻辣小龙虾盖饭|寻味手札的做法 步骤10

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    作者: 干饭人

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