吃货网 麻辣小龙虾 超干净又入味的麻辣小龙虾(附清洗方法)的做法步骤图

超干净又入味的麻辣小龙虾(附清洗方法)的做法步骤图

超干净又入味的麻辣小龙虾(附清洗方法)的做法步骤图插图

在虾背开一道贷款口子,吃的情况下很好剥,还很入味道~嫌剥小龙虾不便的人还可以轻轻松松吃上🦐啦整理下过的流程,三步就可以作出一盘非常进味的小龙虾⬇️第一步:清理小龙虾第二步:炸第三步:炒清理的情况下还记得戴上塑胶手套,以防被挤伤噢!逐渐制做吧☺️

调料:

  • 新鮮小龙虾:1000 g
  • 麻辣火锅料:50 g
  • 圆葱:1/4 个
  • 姜:30 g
  • 蒜:1 头
  • 小葱:1 根
  • 香莱碎:1 大把
  • 葱段:1 小把
  • 辣椒干:适当
  • 干花椒粒:1 小把
  • 葡萄酒:500 ml
  • 食用油:适当
  • 盐:2 g
  • 白糖:1 g
  • 黑胡椒粉:1 g
  • 生抽酱油:10 g

  • 超整洁又进味的麻辣小龙虾(附清理方式)的作法

    预备处理:圆葱切成细丝,姜切一片,小葱斜切成段,蒜去皮。

    超干净又入味的麻辣小龙虾(附清洗方法)的做法 步骤1

    1⃣️清理:
    1.1 剪去虾的头顶部尾端,带出沙包,留意不必剪得过多,以防黄掉出去,可依靠二根木签帮助挑出来沙包。

    超干净又入味的麻辣小龙虾(附清洗方法)的做法 步骤2

    1.2 拉着虾5瓣小尾巴最正中间的一瓣,向外拖出虾线。

    超干净又入味的麻辣小龙虾(附清洗方法)的做法 步骤3

    1.3 用较硬实的软毛刷,将虾全身上下清洗整洁。

    超干净又入味的麻辣小龙虾(附清洗方法)的做法 步骤4

    1.4 用剪子从虾的尾端逐渐,将后背裁开。那样搞好的虾非常好剥,并且很进味。

    超干净又入味的麻辣小龙虾(附清洗方法)的做法 步骤5

    2⃣️炸:
    2.1 锅内放进类似能吞没小龙虾的食用油,大火烧至七成热,放进控干水份的小龙虾,煸炒约2分钟,至小龙虾人体发红、小尾巴弯折盛出。

    超干净又入味的麻辣小龙虾(附清洗方法)的做法 步骤6

    2.2 留约3 大饭勺的油在锅内,别的油倒入。

    超干净又入味的麻辣小龙虾(附清洗方法)的做法 步骤7

    3⃣️炒:
    3.1 开低火,将锅内留有的油烧至六成热,放进圆葱丝和生姜片,煸炒至金黄色后捞起来丢掉。

    超干净又入味的麻辣小龙虾(附清洗方法)的做法 步骤8

    3.2 放进辣椒干、干花椒粒、大蒜瓣、火锅料,煸炒至火锅料溶化,放进炸好的小龙虾,煸炒匀称。

    超干净又入味的麻辣小龙虾(附清洗方法)的做法 步骤9

    3.3 调料:放进盐、糖(提鲜用)、黑胡椒粉、生抽酱油,煸炒匀称。

    超干净又入味的麻辣小龙虾(附清洗方法)的做法 步骤10

    3.4 倒进葡萄酒,大火烧开,转中火烤大概15分钟,至水份速干,放进小葱段,煸炒匀称,撒葱段、香莱碎,起锅。

    超干净又入味的麻辣小龙虾(附清洗方法)的做法 步骤11

    进行啦~

    超干净又入味的麻辣小龙虾(附清洗方法)的做法 步骤12

    进味美味又好剥😋

    超干净又入味的麻辣小龙虾(附清洗方法)的做法 步骤13

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    作者: 干饭人

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