快手视频零出错,麻辣鲜美,一口一个,极佳下酒小菜
调料:
快手视频麻辣小龙虾尾的作法
小龙虾尾当然解除冻结后绰水捞起来控干,生姜切成片,蒜切两半,葡萄酒,火锅料和豆瓣酱预留
锅中下油,油至5成热时,放进麻椒,调料,花椒,良姜,辣椒干,生姜片和大蒜瓣文火炒出香味
倒进小龙虾,转走红煸炒匀称后放进米酒炒至米酒挥发
放进豆瓣酱和火锅料,低火炒至火锅料彻底溶化,全部酱汁匀称裹在小龙虾上
倒进葡萄酒和老冰糖,大火烧开,煮沸后转文火焖十分钟
放进小葱段儿,转大火收汁,需持续煸炒以防糊底
料汁基本上收完了就可以盛出,加上冰饮葡萄酒,超赞下酒小菜