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在一个吃客眼里，一年分成两个季节：吃小龙虾季和等小龙虾季。想起小龙虾鲜红色欲滴的机壳，心里就禁不住逐渐激动不已，实话实说我是馋它身体了！早已很久沒有感受过剥虾剥到满身料汁，嗦虾嗦到满嘴鲜美的开心了！尽管此时的情绪按捺不住，可是在吃龙虾这件事情我但是很注重的，外边这些水平不一环境卫生令人担忧的小龙虾店，是进不去本吃客的见心的！我更喜欢亲自把这种讨人喜欢的小龙虾，变为无以伦比的绝代大美味可口！！！各位朋友，跟着做保你完成小龙虾随意，争做微信朋友圈晒虾第一人！

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小龙虾买新鲜的，买回去后用盐水泡浸三十分钟，再用软毛刷不断细心刷几次刷整洁，为小龙虾放锅里做着倒数计时提前准备！

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锅内做水，将洗干净的小龙虾先焯一遍开水，还记得加少量米酒除腥，除掉残渣和血污后捞起来控水预留。

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起锅烧油，放葱蒜、调料、良姜，进行爆香后放进“独门调味品”。

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添加独门调味品，即：辣椒干 汉源花椒 豆瓣酱 香辛料 火锅料，能够在确保小龙虾口味的另外，添加川香代表性的麻辣鲜美（唾液要流出来了）

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炒出香味后放入焯山泉水的小龙虾煸炒，使其香气渗入小龙虾

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煸炒一会儿后下进水和调味品，添加适量米酒，起锅后中文火煎制

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起锅前添加盐和味精调料，烧煮12分鐘后再闷上8分钟，待料汁收湿后就可以起锅摆盘，做好了！

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