龙虾的作用与功效,小虎虾的营养使用价值

维护心脑血管病

龙虾含有矿物，在其中的镁元素针对心血管主题活动具备关键的缓冲作用，能够维护内分泌系统，可降低血夜中碳水化合物成分、避免心肌梗塞，另外还能扩大冠脉，有益于预防高血压及心肌梗塞。可是留意少吃含有碳水化合物的虾卵，以防危害身心健康。

补充维生素

龙虾中带有丰富多彩蛋白，钙、镁、钾等矿物，这种均归属于身体必不可少的营养元素，平时多服用能够为人体填补一定的营养成分，保持人体正常的生理作用，推动身心健康。

推动生长发育

龙虾的蛋白质含量丰富多彩，归属于组成白血球低和抗原的主要成分，服用有益于保持本身的免疫功能，适当服用可以推动神经系统、毛细血管、大大脑神经的特异性及其生长发育生长发育，此外，在其中丰富多彩的钙、镁、磷元素能够推动人体骨骼的生成，具备推动人体成长发育的功效。

小虎虾的营养使用价值

小龙虾中带有许多蛋白、胶原蛋白肽，在其中的矿物成分丰富多彩，关键包含锌元素、磷元素、锌元素、锌元素、镉元素、镁元素等，及其维生素E、维生素b2、维生素b3、原甲酸、软骨素、黏多糖、骨胶原蛋白酶、蛋白酶、骨胶原酶、亮氨酸羟基肽酶、胡罗卜素、胡萝卜素、玉蜀黍黄素、梳黄质等少量成份。

龙虾怎么做好吃

麻辣小龙虾

食物：

龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片调味品纯粮酒1碗，白米醋1碗，生抽2一茶匙，糖1一茶匙，辣椒干100克，麻椒50克，味精1小匙，芝麻油2一茶匙，盐适量。

作法：

1、先将龙虾倒进加水的盆里，添加适量生盐使其吐净细沙，捞起来后用醋或酒泡浸以除菌后控干预留。

2、出锅滚油，进行爆香麻椒、辣椒干，葱段、大蒜瓣、生姜片，再将龙虾、盐、生抽、糖下锅炒一会儿，加少量水炒至料汁见稠。以走红让料汁烧开，龙虾煮熟后改慢火煨进味后添加味精熄火，将龙虾捞起来预留。

3、另起炒菜锅，加芝麻油烧开，将龙虾下锅中稍滑下来香气就可以盛出。

蒜末蒸龙虾

食物：龙虾500G，蒜头300G，盐5汤匙，热锅冷油3汤勺。

作法：

1、清洗龙虾，提议用软毛牙刷清洗较为整洁，然后开边。

2、蒜头剁碎蒜泥，匀称铺在龙虾上边，随后加盐跟加温煮开后的油。

3、把龙虾放到沸水烧开的锅中蒸20~三十分钟。

砂锅龙虾

食物：龙虾1000克，尖椒10克。调味品：盐、味素各5克，辣妹子酱6克，食用油80克，大骨汤200克，姜、蒜各5克，鲜紫苏叶1克，小香葱２克。

作法：

1、先将活龙虾的头掰掉，将龙虾尾正中间的一叶上下晃动使松脱，随后将之抽走把沙线带出，尖椒、姜、蒜、紫苏叶切割成米状备用。

2、出锅滚油，烧至七成热后先玄火，将小龙虾仔加点油中炸2次以确保外酥里嫩。

3、再度出锅滚油，烧六成热先后放入尖椒、姜、蒜、盐、味素、辣妹子酱、紫苏叶走红煸出香气，添加大骨汤大火烧开后放进小龙虾仔，转小火烤１分鐘起锅装进烧开的砂锅撒上葱段即成。