香辣（麻辣）小龙虾（配有清理小龙虾方法）的做法步骤图

这大夏季的！喜辣的节奏感务必跟随走☺️

麻辣（麻辣）小龙虾（装有清除小龙虾方式）的作法

小龙虾尽可能都买活的（商场能够一只一只挑），进家自来水清洗两到三次，随后盆中装满水加些盐，让小龙虾在里面吐一吐污泥！我买回去心急了，因此 只让它呕吐半小时！假如大伙儿時间充足，一个钟头最好是！（那样，能够让小龙虾的鳃尽可能过虑整洁，也无需毁坏小龙虾的头顶部详细，po 图好看哈

香辣（麻辣）小龙虾（配有清理小龙虾方法）的做法 步骤1

过虑后的小龙虾，开展清洗！小前爪和嘴那边一定要尤其多刷一刷，腹部基本上是不容易有哪些泥的（清洗时双手一定要带橡胶手套）

香辣（麻辣）小龙虾（配有清理小龙虾方法）的做法 步骤2

小龙虾抽肠。像很多人说的，小龙虾小尾巴分成三片，扯住正中间那片，往上一掰，随后转一下，再一拽，便会抽出来虾肠了！（我是清洗完一支抽一支！）

香辣（麻辣）小龙虾（配有清理小龙虾方法）的做法 步骤3

清理。抽完肠的小龙虾再清洗两三遍就可以了！控水！预留！

香辣（麻辣）小龙虾（配有清理小龙虾方法）的做法 步骤4

提前准备小龙虾的后，把葱蒜等熬料都做好准备！葱蒜，没有什么可以说的了，适当就行！大伙儿自身定！圆葱和青尖椒全是切条，别过细！（加与不用自身定，我是喜爱吃洋葱，并且圆葱和青椒是除腥提味的）

香辣（麻辣）小龙虾（配有清理小龙虾方法）的做法 步骤5

锅中加点油，加糖，炒糖。随后放豆瓣酱爆锅！（爆锅全过程时要用铁铲持续拌和，不必糊底），随后放海底捞火锅麻辣麻辣香锅熬料一起炒，等里边的辣椒油炒热之后，放葱蒜进来爆锅，随后放花椒（喜爱麻的能够放，讨厌的能够没放）。

香辣（麻辣）小龙虾（配有清理小龙虾方法）的做法 步骤6

炒小龙虾。爆锅好熬料之后，放控焯水的下小龙虾，再次爆锅，把小龙虾炒红，随后放米酒（丈夫说千万别加水！千万别！）米酒不必未过小龙虾，大约一半就可以！随后放盐，走红盖盖儿煮五分钟！随后打开表盖，敞开式盖大火收汁！

香辣（麻辣）小龙虾（配有清理小龙虾方法）的做法 步骤7

最终剩余一点料汁，不必所有收湿（由于小龙虾起锅后必须运用料汁更为进味）要起锅时，把圆葱和青尖椒装进去，拨拉两下，起锅！

香辣（麻辣）小龙虾（配有清理小龙虾方法）的做法 步骤8