麻辣小龙虾，超级简单，一学就会的做法步骤图

麻辣小龙虾加上冻啤酒，夏天的感觉！

麻辣小龙虾，超级简单，一学便会的作法

小龙虾刷整洁，顺着脑壳的斜杠处，剪去。

随后把脚丫都剪去。

揭下脑壳壳，把两侧的腮抠下来。揭下脑壳壳虾黄较为非常容易漏出，可是我认为腮里较为脏，抠下来更环境卫生。

最终揪虾线，臀部正中间那一片，用手指甲掐着，一扭，一扯，就出来。

姜切粒，蒜切粒，蒜黄杆切斜段，用小葱最好是，家中沒有小葱了，就用的蒜黄替代，切一小块火锅料，吃的辣的能够多切一点。香青菜叶剁碎，洗几块紫苏叶。

提前准备自身喜爱的火锅配菜，我这里提前准备了青笋，豆油皮和香莱。

锅里放多一点油。把油烧到八成热。

炸小龙虾。炸到能嗅到小龙虾香气就可以捞出来了。揭了脑壳壳的小龙虾较为非常容易爆，虾黄非常容易出去，可是最终能够留有一起炒，或是很香的。

锅中不必要的油倒入，留有漏出的虾黄，好香！

油烧，下二勺郫县豆瓣酱，炒成辣椒油。

添加切完的姜粒蒜粒蒜黄段和火锅料。

把锅中的料炒成香气，倒进小龙虾，炒匀，略微多煸炒一会儿。

倒进一瓶啤酒。小龙虾多就多到点葡萄酒，类似遮住小龙虾就可以了。

盖上盖子焖煮15分钟。

随后添加火锅配菜，煮开，最终添加紫苏叶，一起翻煮一分钟就可以起锅了。

撒上香莱，一盆美味可口的小龙虾就搞好啦！

倒一杯葡萄酒，赶紧吃否！鲜虾麻辣Q弹，非常好味哦。