炒鸡简单的麻辣/十三香小龙虾（海底捞小龙虾料）的做法步骤图

之前参照厨友干了一次小龙虾，很有可能天时地利也没有，便是不成功，肉又干又柴沒有味儿，此次吸取经验做的很取得成功！

烧鸡简易的麻辣/十三香小龙虾（海底捞火锅小龙虾料）的作法

第一步自然是洗虾了，我认为全部做虾全过程最繁杂的地区便是早期的清除。。我是以大润发超市买的小龙虾，送过来的情况下里边还带上冰块儿，恰好把小龙虾和冰块儿放进蓄水池里泡二十分钟，正中间换过三次水，第三次水才略微清亮一些。

刷小龙虾，携带胶皮手套，大润发超市的小龙虾还算较为整洁，每一个数着数，迅速刷十下。

剪虾脑去除虾线。斜着从虾脑的第一个骨关节处裁开，这儿是虾黄和头的交界处部位，趁机将虾胃拖出，小尾巴最上边一片扭出来，虾肠就被拉出来，用冷水轻轻地的清洗下头顶部的血夜这类的不干净的东西，放到一旁沥水。

炒鸡简单的麻辣/十三香小龙虾（海底捞小龙虾料）的做法 步骤3

炸虾。锅中放进适当食用油或是别的味儿较为淡的油，中文火，再添加葱段 麻椒 ，少量多餐放进小龙虾炸至掉色，大约一到2分钟，不必很久会衰老。

炒鸡简单的麻辣/十三香小龙虾（海底捞小龙虾料）的做法 步骤4

炒虾。锅中留适当炸虾的油，再次放进葱段生姜片蒜，倒进海底捞调料，再放进虾，炒匀。我做了二种麻辣和十三香二种味儿的，一包料能够做三斤虾，我全是干了二斤半。

炖虾。料都匀称的裹满小龙虾后，倒进适当沸水和一罐葡萄酒，低火烧煮15分钟上下，再大火收汁，料汁能够留得略微多一些，煮点马铃薯黑木耳魔芋丝，或是石锅拌饭吃全是很好的。熄火开吃！右侧是麻辣，左侧十三香，味儿太棒了！

炒鸡简单的麻辣/十三香小龙虾（海底捞小龙虾料）的做法 步骤6