吃货网 麻辣小龙虾 秘制麻辣小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃

秘制麻辣小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃

秘制麻辣小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃插图

针对吃客而言,见到这家常小菜就垂涎三尺了吧。是的,这的确是一道很好吃的东西,夏季一盘小龙虾,三两好友,几罐葡萄酒,多份凉拌菜,这最幸福的时光就组成了。

调料:

  • 小龙虾:5斤
  • 葱、姜:一根、15g
  • 葡萄酒:半罐
  • 麻椒、花椒、胡椒粉、柿子椒:依据口感而定
  • 八角:15g
  • 郫县豆瓣酱:3勺
  • 油、盐、糖、味精、十三香:适当
  • 酱油:3勺

  • 独门麻辣小龙虾的作法

    买来的小龙虾清洗(自身吃,能够去头,那样更非常容易进味),预留

    秘制麻辣小龙虾的做法 步骤1
    秘制麻辣小龙虾的做法 步骤1

    锅中放进适当食用油,烧至7层热,下姜蒜八角麻椒柿子椒,花椒等料,煸炒一分钟上下,放进豆瓣酱,再次煸炒,至炒成香气

    秘制麻辣小龙虾的做法 步骤2
    秘制麻辣小龙虾的做法 步骤2

    锅中放进小龙虾逐渐煸炒,煸炒一分钟后,放锅中放进盐、酱油、白砂糖,再次煸炒五分钟上下,小龙虾的香气炒成后,加葡萄酒煸炒2分钟,再放水,水流量以吞没小龙虾为标准,盖盖子大火烧开

    秘制麻辣小龙虾的做法 步骤3
    秘制麻辣小龙虾的做法 步骤3

    大火烧开,煮至3分钟后,改文火,再次煮,三十分钟后,打开表盖大火收汁

    秘制麻辣小龙虾的做法 步骤4
    秘制麻辣小龙虾的做法 步骤4

    料汁粘稠以后,放进味精,十三香等调味品,起锅就可以,唯美意境鲜美的小龙虾变成

    秘制麻辣小龙虾的做法 步骤5
    秘制麻辣小龙虾的做法 步骤5

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    作者: 干饭人

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