夏天的夜晚就应该是这一模样:三五好友,葡萄酒几打,小龙虾数盆。一觉醒来,吹过的牛、穿过的汗都不见了足迹,仅有小龙虾回味无穷仍在。
调料:
用葡萄酒焖麻辣小龙虾的日子,麻辣劲爽真悠闲,这才叫日常生活的作法
小龙虾2斤
锅中下部滚油
将虾放锅里炸一会儿捞出
锅中放进蒜头、麻椒、生姜
放进八角茴香、良姜、艾叶草、八角、小茴香、砂仁、三奈
添加辣椒干、郫县豆瓣酱煸炒
将炸好的小龙虾倒进锅中煸炒
倒进葡萄酒
倒进生抽酱油
洒上辣椒、尖椒、圆葱煸炒
起锅放上香莱就可以