近期尤其爱吃炒面,今日购置的情况下见到龙虾尾非常好,就决策要做小龙虾尾炒面!心血来潮添加了素毛肚,想不到尤其美味又进味口味又非常好!
调料:
蒜末麻辣小龙虾尾拌面的做法
油烧开后添加辣椒干麻椒花椒炒出香味
炒出香味后添加蒜➕姜➕小米椒炒成蒜煸成略微橙黄色
文火添加二勺豆瓣酱,炒成辣椒油
添加龙虾尾煸炒匀称
倒进一罐葡萄酒
添加牛肚、糖和生抽酱油,炒匀称后文火煮到料汁降低一半
煮至剩余一半料汁的情况下添加芡粉(一勺木薯淀粉➕2水)煸炒匀称至料汁粘稠就可以
水烧开后煮面,煮好的鲜面条在冷水里过一下,那样鲜面条更劲道
鲜面条摆盘后淋入炒好的小龙虾和料汁,就做好了啦!