吃货网 麻辣小龙虾 绝味麻辣小龙虾🦞的做法步骤图,怎么做好吃

绝味麻辣小龙虾🦞的做法步骤图,怎么做好吃

绝味麻辣小龙虾🦞的做法步骤图,怎么做好吃插图

通道麻辣甜甜的,很下饭菜,还不试一下?为何餐馆和大排挡的小龙虾没去头不去除虾线呢?由于那般看起来漂亮和分量多。因此 大家自己在家做就把虾脑除掉即便 那样没那麼美观大方,但大家吃的整洁。

调料:

  • 小龙虾:1斤
  • 葡萄酒:1瓶
  • 辣椒干:20个
  • 干麻椒:适当克
  • 姜:4片
  • 生抽酱油:适当
  • 酱油:适当
  • 香油:适当
  • 白砂糖:适当
  • 盐:适当
  • 味素:适当
  • 豆瓣酱:大小勺
  • 芝麻:适当
  • 蒜:2瓣
  • 十三香:适当
  • 小米椒:五个

  • 绝味麻辣小龙虾🦞的作法

    买回去的小龙虾给他们洗刷刷洗干净

    绝味麻辣小龙虾🦞的做法 步骤1
    绝味麻辣小龙虾🦞的做法 步骤1

    解决小龙虾,把虾脑除掉一点弄出虾胃(虾胃较为脏吃完非常容易啦腹部!)

    绝味麻辣小龙虾🦞的做法 步骤2
    绝味麻辣小龙虾🦞的做法 步骤2

    捏紧龙虾尾正中间那一节轻轻地一扯虾线就出来
    解决好预留

    绝味麻辣小龙虾🦞的做法 步骤3
    绝味麻辣小龙虾🦞的做法 步骤3

    起锅烧滚油,把盆中渗出来的水控干。
    要不然油废了。

    绝味麻辣小龙虾🦞的做法 步骤4
    绝味麻辣小龙虾🦞的做法 步骤4

    油烧至七成热(210℃)放入小龙虾炸三十秒捞起来控油补水预留

    绝味麻辣小龙虾🦞的做法 步骤5
    绝味麻辣小龙虾🦞的做法 步骤5

    锅清洗,放入适当植物油,油烧下姜、蒜、麻椒辣椒干曝出香气(这儿留意水温,别把干辣椒炒黑了,辣椒干黑了会有苦味,危害菜肴)
    曝出香气后放入小米椒和大小勺豆瓣酱,和一小块火锅料炒散炒出得辣椒油。

    绝味麻辣小龙虾🦞的做法 步骤6
    绝味麻辣小龙虾🦞的做法 步骤6

    炒成辣椒油后放入一罐葡萄酒🍺类似未过小龙虾就行这时候放入适当生抽酱油、酱油、盐、白砂糖调料,随后盖上焖25分鐘。

    绝味麻辣小龙虾🦞的做法 步骤7
    绝味麻辣小龙虾🦞的做法 步骤7

    25分鐘后料汁没那么多了,这时候放入十三香和味素拌匀称开大火收汁。

    绝味麻辣小龙虾🦞的做法 步骤8
    绝味麻辣小龙虾🦞的做法 步骤8

    料汁还到剩一点的情况下熄火,起锅!摆盘把葱段和芝麻撒上就可以(๐•̆ ·̭ •̆๐)

    绝味麻辣小龙虾🦞的做法 步骤9
    绝味麻辣小龙虾🦞的做法 步骤9

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    作者: 干饭人

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