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鲜香麻辣小龙虾尾的做法步骤图，怎么做好吃

2021-04-29 分类：菜谱 阅读(116) 评论(0)

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近期小龙虾?划算啦，赶快做起來⋯

调料：

  • 小龙虾：4斤
  • 米酒：适当
  • 紫苏叶，葱姜，小葱，朝天椒?️……：多个
  • 八角，良姜，麻椒，小茴香，盐，味精，生抽酱油，老冰糖：适当
  • 六必居干酱（豆瓣酱）：小勺
  • 五香粉：一小撮


    • 鲜美麻辣小龙虾尾的作法

    虾清洗，略微裁开点虾背，提前准备调味品⋯如图所示

    鲜香麻辣小龙虾尾的做法 步骤1

    鲜香麻辣小龙虾尾的做法 步骤1

    锅烧热，进行爆香葱姜小葱辣椒干段。

    鲜香麻辣小龙虾尾的做法 步骤2

    鲜香麻辣小龙虾尾的做法 步骤2

    倒进龙虾尾，油爆⋯约三～五分钟后，放进老冰糖，良姜，麻椒，八角，小茴香，干酱，再炒2分钟，随后皈依抽，少量油耗…米酒。

    鲜香麻辣小龙虾尾的做法 步骤3

    鲜香麻辣小龙虾尾的做法 步骤3

    随意翻匀一下再倒进开水，未过龙虾尾，放进紫苏叶，五香粉，孜然粉…。

    鲜香麻辣小龙虾尾的做法 步骤4

    鲜香麻辣小龙虾尾的做法 步骤4

    走红烧开⋯放点盐⋯烧开四分钟上下，挑出来良姜，八角⋯(八角不挑也没事儿，最好是挑出来良姜，良姜煮很久不太好)

    鲜香麻辣小龙虾尾的做法 步骤5

    鲜香麻辣小龙虾尾的做法 步骤5

    收干点汁后，（一定要略微留些汁沾龙虾尾才美味）摆盘⋯

    鲜香麻辣小龙虾尾的做法 步骤6

    鲜香麻辣小龙虾尾的做法 步骤6


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