吃货网 麻辣小龙虾 家常麻辣小龙虾尾的做法步骤图,怎么做好吃

家常麻辣小龙虾尾的做法步骤图,怎么做好吃

家常麻辣小龙虾尾的做法步骤图,怎么做好吃插图

又进入了一年一度的小龙虾季了,那麼那么问题来了,小龙虾你是喜爱清炖,白灼或是清蒸的的呢?我还是感觉麻辣和小龙虾最相配。不经意在商场看到了有冷冻的小龙虾尾卖,就买来一些用来试一下,虽不如新鲜的鲜虾美味,但用麻辣的作法做出去也是挺好吃。这一礼拜天喝着葡萄酒看见剧,嗑着小龙虾也是种日常生活的幸福的生活啊。

调料:

  • 小龙虾:1斤
  • 辣椒干:3克
  • 葱:一根
  • 姜:4片
  • 花椒:一小撮
  • 麻椒:一小撮
  • 良姜:4片
  • 八角:两个
  • 蒜:5瓣
  • 生抽酱油:2饭勺
  • 酱油:1/2饭勺
  • 油耗:1饭勺
  • 糖:2茶勺
  • 盐:适当

  • 生活中麻辣小龙虾尾的作法

    我是在商场买的冷冻的小龙虾尾,烹制前还记得提早常温下解冻清理整洁,葱切条,生姜切成片,大蒜瓣最好用刃口稍压一下,压开裂就可以。八角掰开,辣椒干切条。

    家常麻辣小龙虾尾的做法 步骤1
    家常麻辣小龙虾尾的做法 步骤1

    炒菜锅中放进的油要比平常烧菜时的量空出1/2的量来。油烧开后倒进葱蒜,辣椒干,花椒,麻椒,良姜,八角,爆锅出香气。

    家常麻辣小龙虾尾的做法 步骤2
    家常麻辣小龙虾尾的做法 步骤2

    倒进龙虾尾,煸炒匀称。

    家常麻辣小龙虾尾的做法 步骤3
    家常麻辣小龙虾尾的做法 步骤3

    倒进1瓶塞的纯粮酒,1饭勺香油,2饭勺生抽酱油,1/2饭勺酱油,2汤匙白砂糖,煸炒匀称。

    家常麻辣小龙虾尾的做法 步骤4
    家常麻辣小龙虾尾的做法 步骤4

    倒进一碗水,中文火焖五分钟,假如水加多了,还记得起锅前开走红收一下汁,炒糖色后尝一下咸度,依本人口感挑选是不是再加适当盐。

    家常麻辣小龙虾尾的做法 步骤5
    家常麻辣小龙虾尾的做法 步骤5

    制成品如图所示,一道生活中小龙虾尾就搞好了。

    家常麻辣小龙虾尾的做法 步骤6
    家常麻辣小龙虾尾的做法 步骤6

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    作者: 干饭人

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