龙虾头能吃吗,大龙虾哪儿不能吃详解

龙虾的头：不能吃

平常大家吃的龙虾的头基本上是不要吃的，缘故有下列5点：

1、龙虾存活的水体自然环境不太好

不论是人工养殖的龙虾或是天然的的龙虾，多是存活在一些水体不太好的自然环境中，在其中除开污泥，很有可能还会继续有重金属超标等环境污染，并且这类小龙虾还非常容易变成血吸虫、肝吸虫等裂头蚴的寄主。而龙虾的头由于存活水体欠佳的缘故，这一部分是消化吸收并解决内毒素数最多的地区，也是容易堆积病菌和裂头蚴的位置，因而不能吃。

2、龙虾头顶部有脏的粪便

此外龙虾的身体结构也是大家不要吃头顶部的缘故之一，龙虾的虾身除开一根肠道外基本上沒有别的人体器官，全部的人体器官都集中化于头顶部。在其中包含有胃、肝部、心血管、一对精巢/子宫卵巢、排泄系统触须腺及其膀光和代谢孔。换句话说，大家如果吃虾脑，也就把虾的粪便、半消化吸收的虾食及其虾尿等脏污一起吞掉了。

3、龙虾的头顶部难清理整洁

龙虾的头顶部因为生长发育自然环境不太好，里边会较为脏，日常立即用冷水饲养24小时以后，也难以将其內部清洗整洁，再加上龙虾的头顶部也是其人体最脏的位置，由于洗不干净的地区或是不必吃完。

4、龙虾的头顶部没有什么肉

吃龙虾关键吃的便是鲜虾，而龙虾自身块头就小，全身上下位置的肉都集中化在虾身，而虾脑即便 能吃，也是一口渣滓味，基本上没有什么肉，不值费力清理制做服用。但是因为虾脑一部分也带有很高的碳水化合物，而碳水化合物经烹制后，是非常好的提味成份，提议烹制时，能够将虾脑一同制做，但服用的时候革除掉虾脑。

5、吃完龙虾的头很有可能会引起身体不舒服

一是龙虾的头顶有鳃，会和外部的水开展互换，有可能染上许多的病菌等化学物质，服用非常容易造成胃部不适；二是龙虾头中也有很有可能内寄生裂头蚴或寄生虫卵，疏忽大意很有可能会发生寄生虫病的状况；三是龙虾的头顶部中有肝部，而肝部中很有可能带有较多的重金属离子，不慎服用太多，会造成 身体堆积较多的重金属离子，对身心健康不好。