海底捞版麻辣小龙虾?的做法步骤图

一直爱吃小龙虾，胃肠不好，担忧外边餐饮店的虾不活，只能自己在家自做麻辣小龙虾啦

海底捞火锅版麻辣小龙虾?的作法

新鮮小龙虾去头抽黑经，用软毛刷清洗整洁（确实太脏了，清洗好长时间）

提早大半天泡开的豆腐皮凉水下锅放盐烧开

煮开的豆腐皮捞出来泡入凉水

2根丝瓜切割成条形

小芹菜切条

辣椒干切条用小水泡着

葱蒜等切完预留

此次用的是以前去超市买海底捞火锅番茄锅底的情况下送的麻辣底锅，很适合做小龙虾

热锅加点油，油要多一点，倒进葱姜辣椒迅速炒两下

倒进解决整洁的小龙虾

煸炒两下小龙虾发红以后倒进海底捞火锅麻辣火锅底料

倒进泡好的辣椒干并煸炒

倒进黄瓜条煸炒

煸炒两下以后倒进恰好将虾吞没的水等烧开烧开

等锅内水沸腾以后添加适量盐

再添加切完的莴笋段，煸炒两下

当莴笋类似熟透的情况下倒进以前已煮开的豆腐皮，煸炒两下，文火再等锅内炒糖色一会儿

当滋补汤也有不上一半的時间就可以熄火摆盘啦，随后出炉麻辣小龙虾成啦