吃货网 龙虾 如何炒小龙虾 加酒加甜味道好

如何炒小龙虾 加酒加甜味道好

%title插图%num

啤酒小龙虾

原材料:龙虾,青椒,野山椒,姜,蒜,葡萄酒(1瓶),盐。

作法:

1、将龙虾泡浸在冷水里消除细沙不断清洗,用软毛牙刷清洁虾身除去污渍,剪去虾须,龙虾尾正中间拧拉一下去除虾肠清理整洁。

2、蒜和姜敲碎,青椒和野山椒切条。

4、炒菜锅烧开加点油,放蒜,姜,野山椒炒出香味,放进龙虾煸炒至虾身发红,倒进一瓶啤酒,顶盖文火煮15分钟上下,放进青椒,适当盐煸炒,低火收浓料汁就可以。

麻辣小龙虾

原材料:龙虾1斤,葱,姜,蒜,尖朝天椒3个,几颗小辣椒,糖,盐,油。

作法:

1、龙虾一斤,用软毛牙刷清洗肚子,抽去肠线。

2、葱、姜、蒜切末,尖朝天椒三个也切末。

3、油约二两,这东西油多才香。油下锅八分热,放几颗小辣椒,炒成香气,放龙虾煸炒,相继放切完的葱、姜、蒜泥和青椒末,再煸炒;盖锅焖住。

4、三分钟后,加糖、盐,煸炒后再焖三分钟后起锅既食。从下锅到起锅,所有時间12分鐘。

龙虾清理方式

先把小龙虾用强悍的水流清洗几次,让土壤掉得类似。随后用家中无需的软毛牙刷或是钢丝刷刷洗腹腔刷掉土壤,一只手要把握住小龙虾的后背,避免手被钳住。

由于小龙虾的尖嘴钳尤其大,破坏力也较为大,被钳住特别疼,以防万一,提议戴橡胶手套再清洗小龙虾。

小龙虾是挺整洁的了。可是这还不够,要逐渐清理小龙虾內部,倒些醋和食盐和调水好,把小龙虾倒入泡浸15-二十分钟,让小龙虾把身体不干净的东西和腮边不干净的东西都吐出。再冷水清理几次,那样才算最整洁的清理哦。

本文来自网络,不代表吃货网立场,转载请注明出处:https://www.ki3.cn/archives/5869.html

作者: 干饭人

爱生活,爱美食,喜欢我的小伙伴,请多多给我留言哦~我会注意你的呦

发表评论

联系我们

联系我们

13685165311

在线咨询: QQ交谈

邮箱: gongjianian@vip.qq.com

工作时间:周一至周日,9:00-21:30
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部