如果不吃
还有什么快乐?

白汤酸菜鱼的做法步骤图,白汤酸菜鱼怎么做好吃

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喜欢吃酸菜鱼,外边烧的鱼许多全是草鱼或黑鱼有刺,吃起來较为不便。自身喜欢吃海鱼因此 此次就用龙利鱼来做酸菜鱼,沒有刺吃起來更可口。

调料:

  • 酸菜:150克
  • 龙利鱼肉:3斤
  • 小葱:一根
  • 姜:适当
  • 蒜:3瓣
  • 野山椒:适当
  • 蛋清:一个
  • 木薯淀粉:1勺
  • 盐:适当克
  • 米酒:适当
  • 黑胡椒粉:1勺
  • 食用油:适当
  • 动物油:1勺
  • 辣椒干:适当

  • 清汤酸菜鱼的作法

    龙利鱼洗干净片成彩蝶?片备用

    白汤酸菜鱼的做法 步骤1

    白汤酸菜鱼的做法 步骤1

    沥干鱼片水分备用

    白汤酸菜鱼的做法 步骤2

    白汤酸菜鱼的做法 步骤2

    随后自身鱼片的量添加适量的盐?,依据黑胡椒粉,米酒,冷水少量将鱼片抓匀后加一个鸡蛋清再次抓匀,最终添加适量的木薯淀粉抓匀后添加一勺子食用油抓匀备用,如上图所述!最终给油是为了更好地避免 鱼出水出水!!!

    白汤酸菜鱼的做法 步骤3

    白汤酸菜鱼的做法 步骤3

    锅内添加适量食用油和动物油1勺煸炒葱蒜和酸菜,偏油做出去的高汤比单一的食用油做出去的要鲜香,自然大伙儿还可以用一种油。炒干水分,炒成香气后添加适量的开水烧开捞起来酸菜备用!

    白汤酸菜鱼的做法 步骤4

    白汤酸菜鱼的做法 步骤4

    在烧滚的汤里放入浆好的龙利鱼片,依据自身的口感添加适量的盐?,白胡椒粉调料随后倒进配有酸菜的盆中,放上辣椒干和野山椒做装饰设计!

    白汤酸菜鱼的做法 步骤5

    白汤酸菜鱼的做法 步骤5

    把锅烧热添加适量的油烧开后淋在鱼上。就可以开吃啦!

    白汤酸菜鱼的做法 步骤6

    白汤酸菜鱼的做法 步骤6


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