龙利鱼版酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃

炎热的夏天非常容易没有胃口，来一份酸酸的火辣辣酸菜鱼，简直可口又健脾开胃呀!今日的酸菜鱼我就用龙利鱼来制作，肉质地细嫩都还没刺，尤其合适老年人小孩服用。

龙利鱼版酸菜鱼的作法

龙利鱼切薄片，过薄非常容易散，放盐，米酒，白胡椒粉，适当鸡蛋清腌二十分钟。

龙利鱼版酸菜鱼的做法 步骤1

将酸菜切条，姜切条，蒜切成片，葱和朝天椒切条。

油烧开，下辣椒干段，葱，姜，蒜爆锅出清香味，下酸菜炒数分钟，添加沸水煮一会儿，如果有大骨汤更强。

汤里加适当盐，煮成香辣味道后将腌好的鱼片一片一片滑进锅中，直到煮开，盛入碗中就可以。