一刻钟就能进行的特色美食
调料:
酸菜鱼(家用版)的作法
鱼肉鱼骨分离腌渍十分钟(二勺盐一瓶塞纯粮酒)
葱蒜小米椒酸菜切完预留
鱼肉洗干净,再次各放一勺盐一勺花椒面一瓶塞纯粮酒一勺木薯淀粉抓拌匀称
滚油下葱姜小米椒,随后放进酸菜走红炒2分钟
放进鱼骨,炒两三分钟
倒进适当凉水后,加二勺盐,一定不必拿筷子或炒勺滚动锅内的一切食材,盖外盖走红煮三五分钟再看
只需不滚动,打开表盖便是奶白色的鱼汤啦
捞起来鱼骨酸菜
放入鱼片,大约一分钟后就熟透
盛入碗中,蒜泥小米椒花椒粒白芝麻撒进碗中,滚油淋香,撒上葱段
妙啊~喜爱喝粥的能够多放几滴水