停不下来的酸菜鱼的做法步骤图，怎么做好吃

买来一条三斤的草鱼，下午光吃鱼肉吃完几碗，夜里再次用剩余的鱼汤烫菜，也是几碗下来，我滴个腹部啊，赶紧来本人扶我一下吧……

根本停不下来的酸菜鱼的作法

将鱼整理整洁，此外还记得除掉鱼的牙，鱼腹部里边的黑色粘膜

将鱼骨、鱼肉丝好，各自放到不一样的菜盘里边

停不下来的酸菜鱼的做法 步骤2

在2个菜盘里边分放进适当的盐、葡萄酒拌和一分钟，冷水洗干净各自捞出来，鱼剧中的水分还记得捏一下，控控水

将鱼片的那一个菜盘里边放进适当的盐、葡萄酒、白胡椒粉拌和1-2分钟，鱼片消化吸收后再先后倒进大半个蛋清和适当的木薯淀粉，再次搅拌均匀至彻底消化吸收。腌渍十分钟上下

停不下来的酸菜鱼的做法 步骤4

鱼片腌渍的情况下大家来解决酸菜，将酸菜提早多泡沫，泡好的酸菜洗干净切成片，锅中烧掉开水，焯一下后捞起来。
将锅中的水扔掉，将酸菜再度立即倒进锅中煸炒一会儿，除掉不必要的水分，促使酸菜在后面吃起來更为的脆，炒好的酸菜盛出放一边预留

将提早泡好洗干净的泡萝卜切成片，新鮮的生生姜切成片，野山椒准备好（野山椒水不必扔掉，得用的，野山椒能够剁碎还可以不切），鲜红色的小米椒多相切预留（大约10个上下的模样）

锅中倒进适当的食用油，油烧后倒进泡萝卜、姜片、野山椒及野山椒水、小米椒煸炒一会儿，再次倒进酸菜煸炒一分钟上下盛出。

停不下来的酸菜鱼的做法 步骤7

另起一锅倒进适当的食用油，油烧后倒进鱼骨煎2分钟，再将酸菜调料倒进鱼骨中一并煸炒一会儿。

停不下来的酸菜鱼的做法 步骤8

锅中倒进适当的开水（多倒点，后边也要烫菜的哈），大火烧开后撇掉白沫子

停不下来的酸菜鱼的做法 步骤9

煮沸后倒进适当的盐、白砂糖、黑胡椒粉、白米醋调料、调料好后将鱼骨及酸菜调料捞起来放进底锅。

将锅中的鱼汤转到低火，下鱼片烫15秒，不必烫很久，不必往返滚动，鱼肉很敏感，将鱼片捞起来放到盛鱼骨火锅配菜的锅中。

将剩余的鱼汤转大火烧开倒进锅中

将放置好的鱼上边撒上适当的小辣椒、葱段

烧主旨油，泼上明油，拿下后能够再撒点香莱、碎花生仁、白芝麻啥的。

停不下来的酸菜鱼的做法 步骤14