调料:
生活中老坛酸菜鱼的作法
黑鱼一条,在农贸市场就可以让卖鱼的给片好,回家了清洗,鱼片和鱼骨骼分离。
人家调味品一包,味儿真真正正,8元一包,里边包含调味料包,酸菜一包,腌鱼片粉一包。很划得来。之前一直自身配觉得味儿不纯正,这一吃完忘不掉。?
鱼片腌渍,添加蛋白质,食用盐,米酒,白胡椒粉,腌猪肉粉,腌渍二十分钟。
喊出大家的宣传口号,起锅烧油,油煮沸,添加葱蒜,炒成香气。
锅中放进鱼骨煸炒3分钟。
添加调味料包中的涮菜和调味品,煸炒1分钟。
锅中添加沸水或是凉开水,最好是淹没食物高于一点,实际沒有量水位线,谨记无需放盐,调味料包中盐味充足。盖上盖子煮沸大约十分钟。
放进一把绿豆芽煮沸五分钟。
取股票大盘把锅中食物捞起来,锅中剩料汁。提前准备放入鱼片,鱼片非常好熟,因此 時间不用过长。
放入鱼片,谨记要一片一片下下锅中,鱼片放锅里大约3分钟,时间长鱼片会老,等鱼片所有卷起来以后,就可以捞出来。放进盆上边。
添加小米辣或是大葱,香莱。装点
锅中烧电10克上下,油烧造8成放进几个麻椒,以后油泼到鱼上面就可以了,美味可口的老坛酸菜鱼搞好了。没去餐馆还可以作出美味可口的美味。