正宗酸菜鱼大全的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃

有时尤其喜爱这类重囗味的,边吃边擦汗液又麻又辣，简直舒服,里边的食物仅仅起一个参照功效,全部的食物全是要依据自身的需要量调整,鱼能够买自身喜爱的鱼.

酸菜鱼的作法

买了的鱼是在销售市场吆喝鱼的老总给我杀好鱼片鱼骨分离了,鱼片首先用蛋清、水淀粉、小量的食用油抓匀先放到一边。

酸菜鱼的做法 步骤1

提前准备那么一锅大骨汤,说白了的大骨汤是把鱼骨和鸡骨架、猪骨头混在一起,放进适当的生姜片煲出去的汤叫大骨汤 ,这类汤十分美味,营养成分更为丰富多彩,酸菜鱼全部的关键便是要有那么一火锅锅底。

酸菜鱼的做法 步骤2

把全部的原材料清洗控干水份，酸菜切割成一小块,蒜黄、香莱切割成小段,麻椒清洗,辣椒干清洗控干水份，切割成小段。

酸菜鱼的做法 步骤3

热锅里先放进适当的食用油,先把麻椒.生姜片.蒜黄倒入渐渐地爆锅出香气,低火爆锅就可以了。

酸菜鱼的做法 步骤4

再倒进酸菜一起炒,炒成酸菜有一点皱皱巴巴的模样。

酸菜鱼的做法 步骤5

把全部的食物倒进一口石锅或电磁灶用的锅都可以（便是边吃边能够煮的那类锅,酸菜鱼便是要边吃边煮冒热流才够舒服。）

酸菜鱼的做法 步骤6

汤煮沸之后,盖上盖子焖煮15分钟,（焖出酸菜的香气）再放进鱼片,放进香莱,添加自身喜爱的调味品,味素.盐.大骨汤原本就很美味了,不用再加其他的调味品,味儿更为早点。

酸菜鱼的做法 步骤7

这一热辣辣的重囗味的一定喜爱。

酸菜鱼的做法 步骤8