如果不吃
还有什么快乐?

正宗麻辣酸菜鱼的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃

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调料:

  • 龙利鱼:2片
  • 酸菜:1小包
  • 葱蒜 大蒜叶:适当
  • 豆瓣酱:适当
  • 花椒粉:适当
  • 麻椒油 芝麻油 油辣子:适当
  • 鸡精粉 糖 魔廚高汤底:适当

  • 香辣酸菜鱼的作法

    酸菜洗干净切段儿,龙利鱼化冰清洗整洁后用餐厅厨房吸纸吸走水份,随后切成片,用鸡蛋清,盐,白胡椒粉,米酒腌渍三十分钟,

    麻辣酸菜鱼的做法 步骤1

    麻辣酸菜鱼的做法 步骤1

    酸菜切段儿,蒜泥,生姜沫,豆瓣酱准备好,

    麻辣酸菜鱼的做法 步骤2

    麻辣酸菜鱼的做法 步骤2

    锅中加点油爆锅豆瓣酱,生姜沫,蒜泥,随后倒进酸菜再次爆锅,放进一碗水,添加魔厨高汤底烧开,略微滚一下,让酸菜味儿进到鲜美的汤里一起,再加一些麻椒油,辣酱油,芝麻油,最终放进鱼片,盖上盖子煮至鱼掉色并烂熟就可以起锅,

    麻辣酸菜鱼的做法 步骤3

    麻辣酸菜鱼的做法 步骤3

    装在碗里,并在表层撒一些麻椒碎,辣椒碎,葱段,蒜泥,浇上滚油就可以享受!

    麻辣酸菜鱼的做法 步骤4

    麻辣酸菜鱼的做法 步骤4


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