朋友拿手菜之酸菜鱼的做法步骤图

盆友煮鱼好吃吃，总算出了食谱，之后就不害怕不容易啦～

盆友家常菜之酸菜鱼的作法

清理：买的鱼冷水清洗后放进盆里
腌渍：添加葱 姜 盐 蛋清 米酒 木薯淀粉，抓匀

朋友拿手菜之酸菜鱼的做法 步骤1

腌好放到一旁约十多分钟到二十分钟，另外能够提前准备别的原材料

朋友拿手菜之酸菜鱼的做法 步骤2

全部原材料就绪，加了一小坨火锅料

朋友拿手菜之酸菜鱼的做法 步骤3

全片逐渐，熬料啦
熬料：菜籽油（无需过多）jian熟 加少量动物油–倒进酸菜 麻椒少量 炒干水分 酸菜略微泛白

朋友拿手菜之酸菜鱼的做法 步骤4

再次添加姜 大蒜 煸炒后添加小米辣 泡小米辣 火锅料 郫县豆瓣酱适当 炒成香气

朋友拿手菜之酸菜鱼的做法 步骤5

放水调料：炒成香气后放水 加八角等香辛料 放香油 盐 生抽酱油 味精 香油 少量醋 和白砂糖

朋友拿手菜之酸菜鱼的做法 步骤6

大火烧开 低火多熬一会逐渐添加马铃薯逐渐走红 煮约2分钟后添加鱼头鱼泡鱼骨煮约五分钟 再添加水豆腐煮 随后添加香菇粉丝金针菇 再煮五分钟

朋友拿手菜之酸菜鱼的做法 步骤7

添加鱼片铺平在金针蘑表层一层 走红至鱼片熟后 在锅中添加蒜泥 麻椒 葱末 香莱 熄火

朋友拿手菜之酸菜鱼的做法 步骤8

在添加鱼片后另起锅烧油 待鱼片熟类似油也类似熟透

朋友拿手菜之酸菜鱼的做法 步骤9

浇油浇油 油尽可能浇在蒜泥麻椒上 曝出香气

朋友拿手菜之酸菜鱼的做法 步骤10

端锅吃鱼 鸡蛋黄最终就锅子煎了 哈哈哈 干饭干饭

朋友拿手菜之酸菜鱼的做法 步骤11