调料:
能够喝粥的酸菜鱼~的作法
黑鱼让农贸市场的人片好
我今天自身片的,弄了好大半天
人家的酸菜鱼调味料包不必太美味可口
鱼片要调味料包里的腌制料包,再加一个鸡蛋清1勺米酒一勺木薯淀粉,抓退浆,不断的抓~
食用油下来,姜片先下来避免 鱼黏锅
鱼骨骼正反两面都需要煎一下,放一瓣拍扁的蒜一起煎出香气,随后倒进一勺米酒~
说起有哪些绝招熬成白色鱼汤,大约便是煎完后鱼之后开走红,随后刚煮沸的水倒下来,中文火咕噜数分钟就白了~
鱼汤泛白之后文火咕噜咕噜了二十分钟~
另起油锅,大蒜瓣剁碎下来爆锅,酸料包和酸菜一起下来炒出香味后倒进煮好的鱼汤,鱼汤烧开之后文火,一片片放进鱼片,放下去之后开中走红2分钟就熟透
好啦之后上边放进葱段和蒜碎
滚油浇上来次啦次啦
开饭啦~