【金汤柠檬鱼

想做饭做菜又想绕开猛火灶厨房油烟？赶紧来试一下这道轻轻松松入门的大菜金汤青柠檬鱼。细嫩的鲈鱼配搭黄灯笼辣椒酱和青柠檬，香辣鲜美，清新不油腻感。还能够配搭自身喜爱的蔬菜水果，做一道顶一桌，接待盆友肯定上橱柜台面！

【金汤青柠檬鱼】仅有它，能和酸菜鱼一决高下的作法

鲈鱼清洗后片下鱼身，斜切成片状，鱼骨鱼头斩块预留；

【金汤柠檬鱼】只有它，能和酸菜鱼一决高下的做法 步骤1

吸走水分后放盐、鸡蛋清抓腌上筋，下芡粉抓匀，封油腌渍二十分钟；

【金汤柠檬鱼】只有它，能和酸菜鱼一决高下的做法 步骤2

青笋切片，金针蘑去根，线椒和小米椒切圈，青柠檬切片状；

【金汤柠檬鱼】只有它，能和酸菜鱼一决高下的做法 步骤3

热锅冷油下生姜进行爆香，下鱼头和鱼骨煎到表层金黄色，加葱结、米酒、开水煮十分钟；

【金汤柠檬鱼】只有它，能和酸菜鱼一决高下的做法 步骤4

另起油锅，放进黄灯笼辣椒酱炒出香味后倒进鱼汤；

【金汤柠檬鱼】只有它，能和酸菜鱼一决高下的做法 步骤5

下青笋，放盐、糖调料，烧开后放金针蘑、鱼片和干柠檬片，再挤些柠檬水出香味，盛出后装点青红椒和葱段就可以。

【金汤柠檬鱼】只有它，能和酸菜鱼一决高下的做法 步骤6