如果不吃
还有什么快乐?

家庭版酸菜鱼的做法步骤图,怎么做好吃

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一道很經典的菜,香辣可口,鱼片软嫩。学酸菜鱼就一定要回片鱼,片鱼片是许多好吃的东西务必要历经的阶段。

调料:

  • 乌鱼:1条(2~3斤)
  • 酸菜:一包
  • 鸡蛋清:一个
  • 麻椒:适当
  • 盐:适当
  • 辣椒干:适当
  • 香莱:适当
  • 姜:适当
  • 蒜头:适当
  • 芝麻:适当
  • 味精:1勺
  • 金针蘑:1把
  • 芋粒:适当
  • 粉絲:1把
  • 青柠檬:一个

  • 家用版酸菜鱼的作法

    准备好原材料:
    麻椒适当,小米辣七八个,芝麻适当,辣椒干适当,味精适当。

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤1

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤1

    准备好原材料:
    粉絲适当,金针蘑适当,大蒜三四个,生姜片(七八片),香莱适当。

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤2

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤2

    准备好原材料:
    粉絲适当,芋粒适当,鱼肉清洗,刀歪斜着片掉鱼骨和鱼腩,剩余净鱼肉,鱼头、鱼骨清洗血污预留。最好是多洗几次,它是之后鱼汤乳白的重要。鱼片要鸡蛋清、水淀粉、油抓匀腌渍三十分钟。

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤3

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤3

    酸菜切条绰水预留。

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤4

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤4

    酸菜和调料放锅里炒过捞到盆里,锅中汤煮沸放进鱼片煮开(時间不可以过长,熟就可以)捞起来,在鲜美的汤里一起添加味精,把汤倒进盆里。

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤5

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤5

    出锅滚油,添加少量辣椒干,留意要文火,淋到酸菜鱼上。

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤6

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤6

    装盆,放上干柠檬片。

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤7

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤7

    撒上芝麻,浇上滚油,一盆细嫩美味可口的酸菜鱼起锅啦!

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤8

    家庭版酸菜鱼的做法 步骤8


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