酸菜鱼（附带鱼片切法）的做法步骤图

酸菜鱼（附加鱼片切法）的作法

草鱼划开鱼肚

酸菜鱼（附带鱼片切法）的做法 步骤1

割下来一块，斜切，一刀不断开，一刀断开。

酸菜鱼（附带鱼片切法）的做法 步骤2

切出就这样的。剩余的鱼骨剁块。

酸菜鱼（附带鱼片切法）的做法 步骤3

此外一边一样的作法。

酸菜鱼（附带鱼片切法）的做法 步骤4

切完一条鱼。

酸菜鱼（附带鱼片切法）的做法 步骤5

野山椒，泡姜，蒜，酸菜适当。我一般也要加一包酸菜鱼调味品。

酸菜鱼（附带鱼片切法）的做法 步骤6

放油炒鱼骨，放酸菜，调味品烧开，可放置点火锅配菜。放一点盐。

酸菜鱼（附带鱼片切法）的做法 步骤7

鱼骨火锅配菜捞起来，腌渍好的鱼片在锅中略微烫一下断生就可以。烧开的汤大约10秒左右。

酸菜鱼（附带鱼片切法）的做法 步骤8

起锅洒葱段

酸菜鱼（附带鱼片切法）的做法 步骤9

茶汤颜色金黄色

酸菜鱼（附带鱼片切法）的做法 步骤10