槟榔芋梅干菜烧排骨（烧肉）的做法步骤图

槟榔芋跟梅干菜香气的结合，混和猪排骨的美味，我经常隔一段时间就馋一次。2020年自身种的雪里红干了梅干菜，恰好尝一尝。

槟榔芋梅干菜焖排骨（烧肉）的作法

槟榔芋切切丁，梅干菜泡茶大概3-4钟头，洗干净抓掉水

槟榔芋梅干菜烧排骨（烧肉）的做法 步骤1

用一个锅子，走红添加油烧，木筷装进去木筷边逐渐出泡，陕西关中火，放进切完的山芋丁炸

槟榔芋梅干菜烧排骨（烧肉）的做法 步骤2

山芋炸至金黄色捞起来预留

槟榔芋梅干菜烧排骨（烧肉）的做法 步骤3

用此外一个锅，热锅添加冷油，猪排骨洗干净后无需绰水，放进油中油炸

槟榔芋梅干菜烧排骨（烧肉）的做法 步骤4

猪排骨油炸至表层有一些金黄色捞起来预留

槟榔芋梅干菜烧排骨（烧肉）的做法 步骤5

压力锅里放进二瓶葡萄酒，瓶子的，并不是大瓶，把葡萄酒煮沸，当心煮沸后的葡萄酒会澎涨溢出来，立即关文火

槟榔芋梅干菜烧排骨（烧肉）的做法 步骤6

把炸好的猪排骨，梅干菜放入开过的啤酒锅里

槟榔芋梅干菜烧排骨（烧肉）的做法 步骤7

添加生姜片和1勺酱油，合上压力锅外盖烧12分鐘，十分钟上下关至文火

槟榔芋梅干菜烧排骨（烧肉）的做法 步骤8

熄火之后，等压力锅气走光露点，开启压力锅盖，把炸好的山芋装进去，添加老冰糖搅拌均匀

槟榔芋梅干菜烧排骨（烧肉）的做法 步骤9

加一勺盐，由于我自己做的梅干菜有咸味，因此 害怕加过多盐，能够尝一尝咸度

槟榔芋梅干菜烧排骨（烧肉）的做法 步骤10

开启至走红，无需盖压力锅盖，把山芋拌进汤里烧着色，而且炒糖色，大概十分钟，添加1勺香油

槟榔芋梅干菜烧排骨（烧肉）的做法 步骤11

翻拌香油就可以起锅摆盘

槟榔芋梅干菜烧排骨（烧肉）的做法 步骤12