无水?梅干菜酒酿冰糖红烧肉?入口即化?外酥里嫩✨的做法步骤图

❤️这但是彻底无需加水的红烧肉呀??咸香的梅干菜，加上仅用酒，老冰糖与香辛料慢煨出去的入口就化，轻轻地一抿便滑入肚里，表层太妃糖心里嫩白的红烧肉，简直想一想都幸福的存有呀?非常简单也很方便的作法，把特色美食的法术交到時间来进行吧❗️

没有水?梅干菜米酒老冰糖红烧肉?入口就化?外酥里嫩✨的作法

五花肉切一小块放米酒生姜片凉水放锅里绰水，烧开后撇掉白沫子，肉粒捞起来预留。生姜片存着一会儿放入肉里一起焖。

提议切宽度一厘米的方形一小块，看上去较为高級较为像饭店里的红烧肉。

另出锅烧开后放进焯好的五花肉块，转中文火慢煎，持续滚动，逼出植物油脂，它是五花肉肥实而不腻口的关键环节。五花肉够肥得话这一步不用加点油。

五花肉煎得类似橙黄色时放进生姜片八角良姜八角茴香辣椒干麻椒，一小把老冰糖，炒至出味，老冰糖溶化挂在肉上。

以后倒进一整听葡萄酒，按本人爱好倒进适当米酒（江米酒），为了更好地美观大方能够少舀一些米。

烧开后转最少火慢煨一个小时。

无水?梅干菜酒酿冰糖红烧肉?入口即化?外酥里嫩✨的做法 步骤2

此刻能够去做其他菜。还剩三十分钟的情况下把梅干菜泡开。

肉焖了一小时后放进泡开的梅干菜，一些酱油，按本人爱好倒进适当生抽酱油，味精。再文火焖三十分钟。

无水?梅干菜酒酿冰糖红烧肉?入口即化?外酥里嫩✨的做法 步骤3

慢慢开大火收汁，最终糖能慢慢太妃糖化越来越浓稠，尽可能多滚动保证 每一块肉都裹到了糖桨，火不必很大要不然糖能过度变黑有苦味。

起锅摆盘装饰，就可以上菜。

无水?梅干菜酒酿冰糖红烧肉?入口即化?外酥里嫩✨的做法 步骤4

用筷子轻轻地一挑破表层，就可以见到嫩白的心里哦

无水?梅干菜酒酿冰糖红烧肉?入口即化?外酥里嫩✨的做法 步骤5

和其他菜合照?

无水?梅干菜酒酿冰糖红烧肉?入口即化?外酥里嫩✨的做法 步骤6

表层裹了柔美的太妃糖里边或是嫩白嫩滑，细致到入口就化的红烧肉就是这样搞好啦～

无水?梅干菜酒酿冰糖红烧肉?入口即化?外酥里嫩✨的做法 步骤7