米饭杀手——梅干菜烧肉的做法步骤图

今日做一道简易迅速又超美味的家中下酒菜，梅干菜烧肉！烧肉一直就是我妈的擅长家常菜，人吃人夸，就连去年我还在异地工作中的情况下，都刻意从家中带过母亲做的红烧肉来吃，而且连朋友也都直夸美味！确实超超超下饭菜！超级美味！甜甜的咸咸！肉质地酥烂，入口就化！！！这并不正逢礼拜天，赶快去取西天取经，记下来，看一下这道超下饭菜的红烧肉究竟是怎么做的吧~

白米饭凶手——梅干菜烧肉的作法

梅干菜泡发后清洗，控干。后腿肉洗一洗后，胖瘦片开，切完预留。一头蒜头拍开，备好。

米饭杀手——梅干菜烧肉的做法 步骤1

锅中烧开，先放赘肉略微炒一炒煸冒油，以后添加猪瘦肉煸炒。此步留意当心溅油。

放进米酒或纯粮酒一勺子，激起鲜香，煸炒匀称。

放进老冰糖或白糖，我这边放了大约5勺子糖，持续煸炒。

倒进约3炒勺酱油，持续煸炒。

添加水防止锅烧，然后放进备好的蒜头煸炒一下，盖上焖煮。这时烧肉早已香甜可口了。

肉类似着色了，添加梅干菜，煸炒一下，这儿如果是咸梅干菜则不用放盐，我这里是淡梅干菜因此 添加4勺子盐，再次煸炒盖上焖煮一会。

放水，把食物迁移至压力锅，留意肉水占比约1：1，不必没有水空烧。

压力锅盖上加帽，走红上汽汽车后转中文火15分钟，铛铛铛就可以迁移公布啦~超香！超香！超香！做它！吃它！

米饭杀手——梅干菜烧肉的做法 步骤9