正宗梅干菜烧肉的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃

#找寻记忆里的味儿# 这家常小菜是袁先生儿时记忆中的味儿，就是我家婆，也就是我的又一个母亲帮我的一种新的记忆里的味儿。家婆是绍兴人，针对这家常小菜做起來当然是游刃有余。高校期内假期跟随袁先生回杭州市都是会在餐桌上经常地看到这道色香味美小菜。那时，我的身型也还未像如今如此的珠圆玉润，家婆叨唠着叫我增增胖，这家常小菜倒确实是下饭菜长胖的武器。之后，独自一人在京读研究生，家婆也是心痛我，感觉饭堂的饭食营养成分不足，常常在冬季天刚变冷的情况下，就用加急快递将搞好的干菜烧肉快拿给我。每一次在饭堂打回饭食，从乐扣的大盒子里挖到一大块胖瘦两色的五花肉和被肉油浸湿的干菜，拌进饭中，再放进暧气片上捂一会，寝室屋子马上充满了诱惑的香味，全部冬季都是会感觉温暖的。再之后，大学毕业，完婚，工作中，沒有饭堂可吃完，家又远在千里。家婆会常常通电话乃至是每日发信息耐心地教我烧菜。这道干菜烧肉应该是我与袁先生学好的第一道大菜吧，因为它确实是简单易学又十分的美味可口啊。家婆有时候要来深小住，帮大家急急忙忙屋子，变着花式帮大家做各式各样菜式，我眼中的自己和袁先生最美好的时光了。每一次临走时，家婆都是会一早已去农贸市场挑备好的五花肉，帮大家做一大罐干菜烧肉放到电冰箱里。那样大家下班了以后煮个饭，炒个蔬菜，再热一碗干菜烧肉便是十分丰厚的一顿晚饭了。常常感觉自身非常好运，在最好是的年龄，最美的时候里碰到了最好是的袁先生，乃至连他的父母全是那麼的好。尽管不是我儿时记忆的味儿，但这家常小菜里有我了解的母幸福的滋味。感谢您，母亲，是您给了我们的青春另一种温暖的记忆力。

梅干菜烧肉的作法

五花肉切割成块

梅干菜烧肉的做法 步骤1

梅干菜自来水泡浸十分钟 清洗整洁

梅干菜烧肉的做法 步骤2

五花肉入开水煮数分钟 除去腥臭味 捞起来 冲净

梅干菜烧肉的做法 步骤3

起油锅 入白砂糖 炒成炒糖色

梅干菜烧肉的做法 步骤4

放进清洗的五花肉 煸炒一分钟后 添加米酒 生抽酱油

梅干菜烧肉的做法 步骤5

煸炒三分钟上下 碗内铺平一层梅干菜 放一层五花肉 再铺一层梅干菜 一层五花肉 那样肉和干菜的味儿能够相互之间渗入

梅干菜烧肉的做法 步骤6

下锅 隔水蒸三十分钟 取下 用碗翻各个，再蒸二十分钟 就可以

梅干菜烧肉的做法 步骤7