梅干菜烧肉是浙江省绍兴市一道特点传统式口味特色美食,属浙特色菜。制做原材料关键有是梅干菜和五花肉,干菜消化吸收肉脂而去涩达润,生猪肉经干菜抽脂肥实而不腻口,干菜鲜香互动交相辉映,是此干菜与肉之最佳搭档靓点。
调料:
梅干菜烧肉 – 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的作法
提前准备原材料预留。
应用拌和钩,将除梅干菜外的全部原材料放进主锅,以 25 分鐘 /105℃ / 速率 L 档烹制。
从加料口添加梅干菜,再盖上量杯盖,以 15 分鐘 /100℃ / 速率 L 档烹制。
进行后趁着热享受。