早餐吃水煮鸡蛋感觉淡而无味,吃荷包蛋又不足時间煮面来配搭……五香茶叶蛋一定是个非常好的挑选哟!
用料
鸡蛋 |
15个 |
盐 |
30克 |
老茶叶 |
适量 |
八角 |
2个 |
香叶 |
适量 |
桂皮 |
1块 |
干姜 |
3片 |
陈皮 |
适量 |
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提前准备15个蛋清洗干净
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为了更好地便捷,我立即网上购物的茶鸡蛋料包(还可以自身买散称的调味品配搭喔)
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15个生鸡蛋就配搭半包装修调味料包,洗干净预留。
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把洗干净的调味品、30克盐和生鸡蛋凉水放锅里,烧开后调低火煮十分钟熄火捞出生鸡蛋。
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把煮好的生鸡蛋用小勺适度的砸碎
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砸碎后的生鸡蛋放进锅中再次煮15分钟,熄火泡浸一个夜里。(实际上泡浸3小时后就可以捞出吃完,可是泡一个夜里实际效果会更好。)
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泡浸一个夜里后,再次烧开就可以捞出吃完。(泡浸了一个夜里后生鸡蛋早已十分进味了,跟外边卖的茶鸡蛋一样热腾腾。)