蘸第二天也柔软的卷饼皮烙馍-吃货网

美味的早餐

从小吃到大的烙馍，一张饼可以卷一切?小时候奶奶边烙，我就边吃，卷一点白糖也能吃一张。
又软又不失嚼劲，第二天仍然柔软的秘诀都在这里

用料

面粉	200克
热水	140克
盐	2克
面粉（手粉）	50克
葱伴侣6月香豆瓣酱	适量
菜
胡萝卜	1根
黄瓜	1根
鸡胸肉丝	适量
鸡蛋	2个
盐	1克
生菜	适量

盐添加小麦面粉中搅拌。关键1⃣❗️开水是70-80的开水，便是煮沸后放一会，你拿手试一下感觉或是较为烫的可是能承受的那一个水平。❗️小麦面粉会出现一部分被糊化，那样会让饼皮绵软但又不容易彻底丧失嚼劲。

蘸第二天也柔软的卷饼皮烙馍的做法步骤1
搓成那样一个较为沾手的面糊。关键2⃣❗️水流量会大一些，面糊沾手，这也是维持绵软的小技巧。

蘸第二天也柔软的卷饼皮烙馍的做法步骤2
关键4⃣盖保鲜袋醒五分钟，随后揣一下，便是如图所示从下边拉起一个角按在中间，四周都那么做，随后翻过来再醒五分钟再揣一次，面糊就十分光洁啦。❗️那样会让它有着嚼劲。再醒十分钟，让它休息一下

蘸第二天也柔软的卷饼皮烙馍的做法步骤3
控制面板放手粉，随后取出面糊立即搓条形❗️无需揉，要不然会搓不久，一直收缩。
均值分为八个包子皮，我的饼并不大直徑15厘米。你能依据自身的喜好做大做小。

蘸第二天也绵软的煎饼皮烙馍的做法流程4
放手粉，横切面朝上按扁

蘸第二天也柔软的卷饼皮烙馍的做法步骤5
擀饼形。还记得放手粉哈，要不然会很黏。烙出去的饼会比你如今擀出去的要增厚一点。

蘸第二天也柔软的卷饼皮烙馍的做法步骤6
锅内不加点油，关键4⃣❗️❗️头等大事❗️低火烙，放进混沌皮见到它都掉色了随后聚集的逐渐起包了，就翻面

蘸第二天也柔软的卷饼皮烙馍的做法步骤7
翻面后再鼓硬包就可以公布啦
第一面10秒，第二面5秒。

蘸第二天也柔软的卷饼皮烙馍的做法步骤8
生鸡蛋打撒添加2克盐，放少量油炸成鸡蛋饼，切条

蘸第二天也柔软的卷饼皮烙馍的做法步骤9
鸡胸脯煮开撕条（可参照鸡丝凉面食谱鸡胸脯作法）红萝卜擦丝绰水1分钟控干水份，丝瓜擦丝。
当然可以放随意你喜爱的菜。

蘸第二天也柔软的卷饼皮烙馍的做法步骤10
混沌皮刷上上葱伴侣6月香郫县豆瓣酱，放上多多的的菜，

蘸第二天也柔软的卷饼皮烙馍的做法步骤11
配搭二十只糖蒜，呀，简直舒适的一餐，我可以吃3张，你嘞???

蘸第二天也柔软的卷饼皮烙馍的做法步骤12