如果不吃
还有什么快乐?

家庭版〖宫保鸡丁〗?️的做法步骤图

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三餐四季の日常?

配料:

  • 脱骨鸡腿肉:400克
  • 料酒:1汤勺(腌制)
  • 盐:1.5克(腌制)
  • 鸡精:少量(腌制)
  • 糖:少量(腌制)
  • 味好美白胡椒粉:1调味勺(腌制)
  • 淀粉:1汤勺(腌制)
  • 姜末:5克
  • 蒜末:3克
  • 干辣椒:10个(根据自己喜辣程度调节)
  • 油炸花生米:30克
  • 料酒:10克(调料汁)
  • 生抽:6g(调料汁)
  • 老抽:少量(调料汁)
  • 白醋:1汤勺(调料汁)
  • 白糖:2.5汤勺(调料汁)
  • 白胡椒粉:少量(调料汁)
  • 清水:2.5汤勺(调料汁)
  • 淀粉:1汤勺(调料汁)
  • 鸡精:少量(调料汁)
  • 花椒:8粒

  • 家庭版〖宫保鸡丁〗?️的做法

    将脱骨鸡腿肉切成鸡肉丁,倒一点料酒,盐,鸡精,白胡椒粉,一点点糖抓匀,再放一汤勺淀粉抓匀放旁边腌制待用。

    家庭版〖宫保鸡丁〗?️的做法 步骤1

    家庭版〖宫保鸡丁〗?️的做法 步骤1

    干辣椒剪成小圈和蒜末姜末放旁边备用。

    家庭版〖宫保鸡丁〗?️的做法 步骤2

    家庭版〖宫保鸡丁〗?️的做法 步骤2

    将料酒,生抽,老抽,糖,白醋,胡椒粉,两汤勺清水,一汤勺淀粉倒进碗里调料汁。

    家庭版〖宫保鸡丁〗?️的做法 步骤3

    家庭版〖宫保鸡丁〗?️的做法 步骤3

    锅烧到冒烟,放宽油进去将鸡肉倒进去“滑”到八分熟盛出,将油倒出留点底油。

    家庭版〖宫保鸡丁〗?️的做法 步骤4

    家庭版〖宫保鸡丁〗?️的做法 步骤4

    油热爆香辣椒圈姜末蒜末,爆出香味倒鸡腿肉进去翻炒均匀后再倒料汁,汁收的差不多就将炸花生米倒进去,加一点明油翻炒均匀出锅即可。

    家庭版〖宫保鸡丁〗?️的做法 步骤5

    家庭版〖宫保鸡丁〗?️的做法 步骤5


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