茄汁红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃

红烧牛肉面，重要在汤头。主要材料：自然是牛腩最好是，又以在其中的牛肋条肉为宜——瘦多肥少，胖瘦两色，并且有肉筋，口味、味儿最好是；调料：我能在汤头中加上番茄，除腥提鲜，更能使汤头口味清新，有点纯天然的甜酸味儿。并且很多的番茄素能够 中合肉的酸碱性，健康营养。这算作一大特点了

茄汁红烧牛肉面做法大全

牛肋条肉清洗，一整块儿冷水放锅里，中文火烧开后维持烧开2分钟，让鲜血充足进行析出；

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤1

捞起来肉小块，用温开水清洗整洁预留；

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤2

全部香辛料放入茶手袋预留；

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤3

番茄清洗切成小丁（无需削皮，往下看）；

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤4

葱蒜切成片；

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤5

起炒菜锅，放入植物油，热锅凉油进行爆香葱蒜；

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤6

下豆瓣网辣椒酱，改文火渐渐地爆锅出辣椒油

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤7

放入番茄丁，转中走红，爆锅

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤8

待番茄丁爆锅至出高汤，放入番茄沙司，爆锅匀称；

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤9

添加水；

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤10

待水沸腾后，下老冰糖；

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤11

下香辛料包和一整块儿牛肉；

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤12

添加其他调味品：生抽2炒勺、酱膏（或香油）2炒勺，麻酱1小勺，黑胡椒粉2勺子，五香粉1小勺，花雕酒（或米酒）2炒勺；

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤13

煮至烧开；转到较为深的炖锅；

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤14

走红烧开后，转文火，盖上焖煮约1小时；熄火，焖到凉。

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤15

取下牛肉；

切割成便捷通道的块状儿；

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤17

过虑料汁，去除调味品不必；

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤18

料汁和牛肉重回锅中；

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤19

走红烧开后，转文火，盖上焖煮20—三十分钟，汤头即成；

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤20

煮开鲜面条；

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤21

清洗香莱并剁碎；

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤22

鲜面条入碗，添加料汁和牛肉，撒上香莱碎即成。

茄汁红烧牛肉面的做法 步骤23