红烧牛肉（面）的做法步骤图，怎么做好吃

味儿非常纯正的红烧牛肉噢放上边便是外边买的牛肉面的味儿啦用材非常简单，除开良姜/八角茴香全是餐厅厨房常见原材料，这类香辛料没放还可以，很有可能没那麼香嘿嘿～

红烧牛肉（面）的作法

牛肉切片，凉水泡浸三十分钟之上，泡流血水。捞起来控干。

红烧牛肉（面）的做法 步骤1

各种各样原料切成片/切碎

红烧牛肉（面）的做法 步骤2

【凉水】放牛肉（逼流血沫，口味味儿佳）100克米酒，一半的生姜片。⚠️一定要凉水放锅里。

红烧牛肉（面）的做法 步骤3

开走红，等沫飘起来，把沫撇整洁，直至沒有沫。将牛肉捞起来，控干。【剩余的牛肉汤存着】，以后烧煮用，超香的哦。

红烧牛肉（面）的做法 步骤4

冷锅加点油，放老冰糖（这时不开枪）。排完了开文火至老冰糖溶化，一定要持续拌和。

红烧牛肉（面）的做法 步骤5

倒进牛肉煸炒一下，让糖油充足裹在牛肉上。随后放进葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，低火炒3分钟。再倒进生抽酱油、酱油，低火炒2分钟。

红烧牛肉（面）的做法 步骤6

倒进剩余的100克米酒，持续滚动牛肉，【至全部水份都被挥发】⚠️一定要炒糖色⚠️

红烧牛肉（面）的做法 步骤7

倒进煮牛肉的汤，（一不小心倒了得话冷水还可以），走红煮8分钟。

红烧牛肉（面）的做法 步骤8

移进压力锅，烧煮50分鐘。极致。

红烧牛肉（面）的做法 步骤9

能够 煮点鲜面条，放点蔬菜和牛肉，便是外边吃的味儿啦。吃剩的能够 放进薄膜袋冻起來噢，下一次吃味儿一样美味可口(#^.^#)

红烧牛肉（面）的做法 步骤10