红烧牛肉（牛腩）的做法步骤图，怎么做好吃

麻辣酱香，闻着都淌口水?成分表里边别的香辛料能够 省去，三奈和八角一定不可以省。讨厌香辣的能够 降低麻椒、朝天椒或是没放。神厨如诗如画队的茜茜顾客，有什么问题请微信粉丝群内资询

红烧牛肉（牛腩）的作法

1000克牛腩切片，清洗，分2次放进小美网锅（一次1斤），网锅放进茜茜主锅，放水未过牛腩的3/4，盖上外盖，设定五分钟/50度/速率5，深层清理。扔掉水，清理主锅，牛肉在自来水龙头下清洗整洁泡沫塑料，控干水份。

红烧牛肉（牛腩）的做法 步骤1

主锅放进50克油、30克生姜片、25克郫县豆瓣酱，3分钟/溫度varoma/速率翻转勺子进行爆香。

红烧牛肉（牛腩）的做法 步骤2

添加牛腩，10克酱油、30克生抽酱油（吃得淡的能够 降低生抽酱油的量）、30克米酒、2汤匙糖、250克水，添加香辛料：三奈一个、八角三个、八角茴香一块、麻椒10粒、辣椒干5-20颗，良姜2-3片、小茴香一小撮、老蔻3-五个（成分表里边别的香辛料能够 省去，三奈和八角一定不可以省。讨厌香辣的能够 降低麻椒、朝天椒或是没放。）

红烧牛肉（牛腩）的做法 步骤3

设置75分鐘/98度/速率翻转勺子，如果是TM6最新款茜茜，就用慢炖方式的98度更强。（买了的农贸市场的土牛肉，假如买的澳大利亚牛腩或是科尔沁牛腩，時间就必须相对性减少，40分钟就可以去检查一下耙了没，烧久了会松掉成猪肉松，喜爱更耙的自身适度提升時间）。加上箩卜、马铃薯哪些的，提议依据自身的食物尺寸和质量，在最终还剩15-20的情况下加，马铃薯最好用小南瓜，大土豆非常容易烧烂。

红烧牛肉（牛腩）的做法 步骤4

假如喜爱料汁干一点儿的，能够 把溫度调到varoma，那样蒸气较大 ，就可以把料汁收湿。把网锅放到主盖子上，避免料汁迸溅。

红烧牛肉（牛腩）的做法 步骤5

美美哒的起锅了，麻辣酱香，淌口水了吧。

红烧牛肉（牛腩）的做法 步骤6