调料: 牦牛肉:500gg 蒜:适当 姜片:适当 盐:适当 植物油:适当 生抽:少量 红烧牦牛肉的作法 牦牛肉切片,放进开水中走红煮约三分钟,掠去白沫子、鲜血。 锅中倒进一些油,煸炒牛肉。添加水吞没超出肉一根筷子的高宽比 待水蒸发至一半时,添加蒜泥、生姜沫、盐、生抽等调味料,再次加温,直到料汁灭掉就可以起锅啦!