红烧牛肉【谁吃谁夸版

文章标题是否会太浮夸，有一种牛皮革吹变大的觉得？？？美丽的家乡是一个很无缘无故的地区，北方人觉得大家这儿是北方地区，东北人觉得大家这儿是南方地区，所以我迄今也不知道大家这儿是南方地区或是北方地区。到冬季的情况下呢挺冷的，我也超爱做这一，并且我不太喜欢放蔬菜，喜爱放白菜，由于蔬菜一是比不上大白菜进味，二是時间一长就蔫了色调不足美观大方（过意不去直男癌），烧烂了的白菜浸满了牛肉香别说多美味了!!!一家人围在一起吃那么一大铁锅，鲜美火辣辣，都不用别的菜，剩余的料汁泡饭我敢说你要能再吃2碗。下边踏入主题（步骤图后补）。

红烧牛肉【谁吃谁夸版】的作法

我一般买别人煮好的牛肉，回家了自身切成片，一块牛肉切割成片状（为什么切片状不必切的过厚呢？1.更非常容易进味；2.看起来量多终究大家这儿牛肉卖的不划算），切完片以后热小水泡一泡，凉水洗一洗冲一冲，直至沒有这些不干净的东西就可以；切完白菜清洗，生姜切成片，蒜切小块，葱切条，清洗八角、八角茴香和良姜，喜爱吃辣椒的辣椒干裁成几段儿。将除开葱之外的调料放到一起；

热锅冷油，待油热后，下刚刚混和好的调料一起炒，炒成香气后放进老冰糖炒两下，待老冰糖微化，再放进一勺子郫县豆瓣酱，待香气出去后放进葱段炒两下后迅速放进牛肉片油爆两下，顺着锅边撒进一勺米酒后再次煸炒，放进二勺生抽酱油，炒匀后在锅中倒进开水（开水别放凉水），留意，水不必多（与锅中的牛肉差但是平齐就行，少一点还可以总之不必过多），低火15分钟上下水快完了；

放进切完的白菜，盖上盖子，火调小（1.白菜出水出水多因此不用加水；2.火调小由于大白菜出水出水也必须一会儿上火非常容易糊底），半途也煸炒两下避免糊底，待二十分钟上下，能够 见到锅内大白菜渐渐地掉色变松，色调不足能够 放一丝酱油，待大白菜煮的够软，熄火，尝味，淡而无味就撒点盐和味精，使用量自身操纵，再滴少量香油，拌和下，撒一丝葱段（或蒜叶片），起锅。