家庭版红烧牛肉（超级入味软烂）非高压锅版的做法步骤图

近期丈夫工作中很艰辛，搞点牛肉来补?母亲去清真店买的牛肉，听说是牛腩（是否咱也不明白，立即在哪就切完块了）38一斤买来200多元钱的，五斤多

家用版红烧牛肉（非常进味酥烂）非压力锅版的作法

这种是五斤多牛腩肉，早已在店内切完块了

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冷水泡浸半小时之上，泡流血水

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提前准备调料

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提前准备调味品，大蒜瓣拍一下

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冷水下锅绰水，放几块姜片，几片葱段，一勺米酒除腥

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撇撇白沫，水开之后我又焯了大概五分钟上下吧

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捞起来牛肉用温水冲走血沫

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热锅凉油，调文火，把葱段，生姜片，大蒜瓣放锅中爆锅至出清香味，随后捞起来丢掉，放进老冰糖，大约硬粒的七八块，一定文火熬至气泡柠檬黄

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将控山泉水的牛肉放进锅中着色

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火调为中走红，煸炒一会儿，再放进葱段，生姜片，辣椒干再次炒

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放一勺米酒，酱油一勺，红烧生抽一勺，生抽酱油三勺，油耗二勺再次煸炒，调味品这一量吧是大约的，看自己家口感，我全是凭直觉放的

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煸炒一会儿添加开水，水需未过牛肉

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走红至水开，放进八角茴香，良姜调料盒，由于牛肉结婚喜糖，我又加了一些白砂糖，盖盖子调文火渐渐地炖吧，由于害怕用压力锅，因此就只有常用些時间了

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炖50分鐘后能够 放盐了，随后尝一尝汤，适度调节咸度

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由于我的牛肉比较多，我炖了两个小时上下，早已很烂糊了

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夜里盛了一碗牛肉和汤煮了点鲜面条，非常美味，剩余的牛肉提前准备炖土豆或是柿子饼

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