调料:
虎皮尖椒 软烂下饭的做法
辣椒清洗切割成段状,锅内放一点油文火爆锅至脱皮
将爆锅好的朝天椒装菜盘预留
3勺生抽、3勺醋,一勺白砂糖,2克盐调成料汁
添加一勺木薯淀粉
中国放进少量油,出锅放进郫县豆瓣酱
放进蒜泥爆锅
倒进调准的料汁,再添加一勺子水稀释液,熬料料汁成气泡
放进以前煸好的尖椒,煸炒匀称
摆盘
辣椒清洗切割成段状,锅内放一点油文火爆锅至脱皮
将爆锅好的朝天椒装菜盘预留
3勺生抽、3勺醋,一勺白砂糖,2克盐调成料汁
添加一勺木薯淀粉
中国放进少量油,出锅放进郫县豆瓣酱
放进蒜泥爆锅
倒进调准的料汁,再添加一勺子水稀释液,熬料料汁成气泡
放进以前煸好的尖椒,煸炒匀称
摆盘