虎皮尖椒/虎皮夹馅尖椒的做法步骤图

虎皮尖椒是很下饭菜的一道菜，浓厚的咸香汁，尖椒的甜味儿，再加上肉馅，备受亲人钟爱。

虎皮尖椒/虎皮夹馅尖椒的作法

先合好肉馅，同肉馅的方式 ，加葱末、生姜沫、生抽酱油、盐、香油、五香粉、味精、芝麻油。搅拌均匀放进冷藏室预留。

虎皮尖椒/虎皮夹馅尖椒的做法 步骤1

尖椒清洗除掉根处，能够 拿手按着根处往里面稍用劲，或是依靠水果刀，要想去筋用筷子。

虎皮尖椒/虎皮夹馅尖椒的做法 步骤2

用筷子将每一个尖椒里装满饺子馅。用厨房用纸将尖椒表层水份擦拭。

虎皮尖椒/虎皮夹馅尖椒的做法 步骤3

提前准备碗汁，生抽酱油、盐、糖、醋

虎皮尖椒/虎皮夹馅尖椒的做法 步骤4

碗汁搅拌均匀至颗粒物溶化。

虎皮尖椒/虎皮夹馅尖椒的做法 步骤5

蒜切割成末

虎皮尖椒/虎皮夹馅尖椒的做法 步骤6

炒菜锅烧开放适当油，四分热放进尖椒

虎皮尖椒/虎皮夹馅尖椒的做法 步骤7

时常翻过来，将尖椒煎出表层有皱褶。煎好的尖椒盛出去预留。

虎皮尖椒/虎皮夹馅尖椒的做法 步骤8

原锅放少量油，下蒜泥炒出香味

虎皮尖椒/虎皮夹馅尖椒的做法 步骤9

下碗汁，下尖椒，添加小量冷水，盖上低火炖

虎皮尖椒/虎皮夹馅尖椒的做法 步骤10

收汤就可以，还可以少留点料汁。

虎皮尖椒/虎皮夹馅尖椒的做法 步骤11

摆盘，锅内剩余的料汁淋在尖椒表层。

虎皮尖椒/虎皮夹馅尖椒的做法 步骤12

还可以做沒有饺子馅的。

虎皮尖椒/虎皮夹馅尖椒的做法 步骤13