豆腐烧牛肉（红烧牛筋）的做法步骤图

送狗仔队去冼澡，顺路去宠物用品店周边的农贸市场买来牛肉。牛肉摊老总强烈推荐羊筋，我也买来一半羊筋，一半牛肋。牛肉烧过许多荤菜，此次配的是水豆腐。这也就是我第一次红烧牛肉配水豆腐。家人还挺喜爱的，由于羊筋烧得很松，也流畅牙。

水豆腐烧牛肉（红烧羊筋）的作法

材料准备。

豆腐烧牛肉（红烧牛筋）的做法 步骤1

它是羊筋哈，我要去买的情况下就仅有最终一块羊筋了，35一斤。

豆腐烧牛肉（红烧牛筋）的做法 步骤2

它是牛肋条，45一斤，较为瘦。

豆腐烧牛肉（红烧牛筋）的做法 步骤3

牛肉羊筋用冷小水泡10-二十分钟，它是已经切的羊筋。

豆腐烧牛肉（红烧牛筋）的做法 步骤4

它是所有切完的牛肋条。

豆腐烧牛肉（红烧牛筋）的做法 步骤5

左侧是羊筋右侧是牛肋条，加生姜片大葱，适当米酒放水，走红煮。

豆腐烧牛肉（红烧牛筋）的做法 步骤6

煮成牛肉中的血沫就可以捞出来，清理整洁。

豆腐烧牛肉（红烧牛筋）的做法 步骤7

看一下香辛料吧，朝天椒是小米椒，这一朝天椒的特性是辣度肯定够，别的的香辛料是，八角，八角茴香，砂仁，白蔻，老蔻，丁香花，良姜，香果。都必须自来水清洗一下的哈，要不然会出现尘土。

豆腐烧牛肉（红烧牛筋）的做法 步骤8

锅中加点油，我此次用的菜籽油，把辣椒干和生姜，香辛料，郫县豆瓣酱都装进去炒成香气，随后再放老冰糖。我此次沒有糖色，由于我以前买来李锦记红烧汁，能够 替代炒糖色。

豆腐烧牛肉（红烧牛筋）的做法 步骤9

倒进清洗的牛肉，再撒一把麻椒。说一下这一麻椒，我在抖音买的，12.9免邮，二两，陕西省的，确实很麻。

豆腐烧牛肉（红烧牛筋）的做法 步骤10

煸炒中，放适当的李锦记红烧汁。加适当的水，开中火烤牛肉，等料汁烧开之后我放了适当的盐。

豆腐烧牛肉（红烧牛筋）的做法 步骤11

我烧了大约一个半小时，等最终十分钟的情况下倒进水豆腐，加适当的味精。水豆腐的处理方法我讲一下，水豆腐最好煮一遍，便是水豆腐和凉水一起煮，天赋加点盐，水沸腾以后就可以，这一方式 能够 除掉水豆腐内置的微怪味。

豆腐烧牛肉（红烧牛筋）的做法 步骤12

烧了一个半小时以后，装在碗里。

豆腐烧牛肉（红烧牛筋）的做法 步骤13

羊筋来一坨。

豆腐烧牛肉（红烧牛筋）的做法 步骤14