如果不吃
还有什么快乐?

下饭菜——肉酿虎皮尖椒的做法步骤图

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今日见到家中也有3个尖椒,忽然闲来无事的想要做虎皮尖椒,恰好家中还有点儿五花肉,那么就剁了放进去吧。第一次吃这东西,居然感觉味儿非常好,吃完两碗,好下饭菜啊!

调料:

  • 尖椒:3个
  • 五花肉:适当
  • 橄榄菜(瓶装的,也并不放):少量
  • 生抽酱油:适当
  • 酱油:少量
  • 陈酒:适当
  • 糖:2汤勺
  • 醋:3汤勺
  • 味素:适当
  • 盐:少量

  • 小菜——肉酿虎皮尖椒的作法

    将肉沫里放进少量瓶装的橄榄菜,再加少量生抽酱油、陈酒、味素,一丁点的盐,搅拌均匀

    下饭菜——肉酿虎皮尖椒的做法 步骤1

    下饭菜——肉酿虎皮尖椒的做法 步骤1

    把尖椒里边的籽用筷子或是水果刀去除,再把拌和好的肉沫放进去

    下饭菜——肉酿虎皮尖椒的做法 步骤2

    下饭菜——肉酿虎皮尖椒的做法 步骤2

    热锅冷油,放进尖椒,煎出虎皮,双面都需要有虎皮状

    下饭菜——肉酿虎皮尖椒的做法 步骤3

    下饭菜——肉酿虎皮尖椒的做法 步骤3

    浇入调准的汁:3汤勺醋、2汤勺糖、1/3汤勺酱油、2汤勺生抽酱油,少量米酒,2/3小盘子冷水,盖上盖子煮,五分钟上下就可炒糖色摆盘

    下饭菜——肉酿虎皮尖椒的做法 步骤4

    下饭菜——肉酿虎皮尖椒的做法 步骤4


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